Måder at bremse sukkertrang: kunstige sødestoffer, komplekse kulhydrater, skjult sukker, mindful eating

"Sukkertrang" = intens ønske om søde fødevarer (chokolade, is, cookies). Faktorer: næringsstofmangel, visse fødevarer, følelser. Modest tilsat sukker (rør, brun, majsirup) generelt uskadeligt, men overdrevne mængder → vægtøgning, tandforfald, næringmangel. Søg faglig vejledning til personlig diæt.

Klip på kunstige sødestoffer

Aspartam, sukralose = kalorifrie tilsætningsstoffer til sukkerfri slik/lavkalorie/sodavand. Kan udløse trang til mere slik → dårlige kostvalg. Bruger du diet sodavand, sukkerfri gummi/slik, tilføjer sødestoffer til kaffe → reducer mængde. Prøv at udelade helt en periode → ser det effekt på trang?

Sunde alternativer til sukkerfri sodavand

Vand, mousserende vand, skummet/fedt mælk, naturligt søde drikke (100 % frugtjuice). Lavt-fedt mejeri: protein forbedrer blodsukkerbalance/appetitkontrol. Erstat kunstige sødestoffer med smule naturlige (honning) → betydelig søde uden trang-udløsning.

Spis komplekse kulhydrater

Fuldkorn, stivelsesrige grøntsager → rige vitaminer/mineraler/fiber. Ifølge Dr. Sanjeev K. Gupta ("Kick Your Sugar Habit"): trang kan stamme fra sporemineralmangel/blodsukker-ubalance. Øget komplekse kulhydrater → mæthed mellem måltider, bedre blodsukkerbalance, færre trang.

Eksempler: 100 % fuldkornsbrød/pasta/korn, brun ris, vild ris, luftpoppet popcorn, butternut squash, bagte/søde kartofler, græskar. Helkornskorn med tilsat sukker > kage/cookies (få vitaminer/mineraler/fiber). Erstat simple kulhydrater (cookies, kager, slik) med komplekse regelmæssigt.

Undgå skjult sukker

Skjult sukker = tilsat sukker i ikke-søde varer. Ifølge Gupta: reduktion af skjult sukker reducerer/forebygger trang. Eksempler: majsirup, HFCS, sorbitol, glukose, mannitol, melasse, xylitol, sukrose, sorghum, fructose. Kost baseret på hele naturlige fødevarer (frugt, grøntsager, fuldkorn) reducerer skjult sukker (findes i forarbejdede). Hjemmelavet bagværk/snacks med æblekompot/fuldkornsmel → næring + potentielt lindrer trang.

Mindful Eating

Trang kan være følelsesmæssigt. Stress → komfortmad (følelser > fysiologisk behov). Psychology Today (feb 2010, Susan Albers): øg bevidsthed under måltider, spis med sunde intentioner i stedet for bekvemme forarbejdede kulhydrater/tilsat sukker. Jo mere mindful spising, desto mindre trang. Håndter følelser andre steder hvis de driver trang.