Kaseinproteinpulver Vs. Whey Protein Powders

Nogle gange ser det ud til, at kost- og fitnessverdenen er blevet protein skør. Kostbøger fortæller dig at spise alt det bacon, du vil have, så længe du ikke rører brød, og sundhedsklubber skubber kæmpe karre af mystiske pulvere, der lover at bygge muskler. Mens meget af hoopla-omgivende protein er overdrevet, forbliver proteintilskud en populær del af træningsplaner for muskelbyggeri. Vægtrummet debatterer uendeligt argumenterne om fordelene ved et protein over et andet, med valle og kasein som regel den mest nævnte. Med al denne debat vil du være overrasket over at lære, at valle og kasein kommer fra samme sted - mælk.

Curds og Whey

For at forstå forskellen mellem kasein og valle, tænk på cottageost. Som lidt Miss Muffets morgenmad er cottage cheese en kombination af ostemasse og valle. Væsken er valle, hvilket er den del af mælken, som ikke krøller sammen med tilsætning af syre. De faste stykker eller ostemasse indeholder kasein. Valle og kasein er kategorier af protein, der hver indeholder flere individuelle proteiner. Alle disse proteiner er ansvarlige for forskellige ting i din krop.

Proteinindhold

Whey-proteiner omfatter antistoffer kaldet immunoglobuliner, såvel som hormoner, vækstfaktorer og kemikalier, som hjælper med at transportere næringsstoffer gennem hele kroppen. Kaseinproteiner indeholder bare den rigtige blanding af aminosyrer for at fremme vækst, hvorfor modermælk er så vigtig for unge pattedyr. Begge typer af protein er vigtige for kroppen, især hvis du gennemgår modstandstræning i et forsøg på at opbygge muskler. Protein tilskud kan bidrage til at forhindre nedbrydning af muskelvæv, mens stimulering af muskelreparation og vækst.

Fordøjelse

Valle og kasein er forskellige, men det er ikke at sige, at man er bedre end den anden. Whey protein fordøjes hurtigere, hvilket giver en hurtig høj peak i blod aminosyrer. Dette gør det nyttigt som en pre-workout shake for at kick-start protein syntese, som hjælper i muskel reparation. Caseinprotein fordøjes langsommere, hvilket giver mere af en forlænget frigivelsesvirkning, hvilket resulterer i en langsom, gradvis stigning i aminosyre niveauer. Dette hjælper med at forhindre muskelafbrydelse under udholdenhedsøvelse.

Glad sammen

I stedet for at vælge den ene eller den anden, skal du bruge kasein og valle sammen for at få de bedste resultater. På denne måde forhindrer en enkelt drik - mælk begge muskelsvigt og stimulerer muskelreparationen. Nogle bodybuilders sværger ved et glas chokolademælk som en post-workout recovery drink af den samme grund. Fordi valle og kasein kommer fra animalsk mælk, er de ikke egnede til veganer - sojaprotein og hampprotein kan hjælpe med at udfylde hullerne, og en afbalanceret diæt med tilstrækkeligt hele fødevareprotein kan endda udelukke behovet for et proteintilskud. >