Sådan reducerer du sukkerindtaget naturligt – trin for trin

Gennemsnitsamerikaner indtager 22 tsk sukker/dag (anbefaling: 6 tsk kvinder, 9 tsk mænd). Kilden er primært sodavand, snacks, bagværk, korn, forarbejdede varer. To strategier: "kold kalkun" (Dr. Mark Hyman) eller gradvis omskoling af smagsløg (Dr. Sherry Pagoto).

1. Overvåg dine drikkevarer

12 oz cola/appelsinjuice = 10 tsk sukker; sportsdrink = 5 tsk; tranebærjuice = 12 tsk. Erstat én daglig portion med vand/seltzer med citrus eller urtete. Hver anden uge reducer yderligere, indtil sukkrige drikke er erstattet.

2. Hold blodsukkeret stabilt

Spis jevnlige måltider/snacks med protein (kylling, fisk, æg, bønner, nødder, mejeri) for at undgå blodsukkerfald, der udløser sukkerlangtan. Eks: æg til morgenmad, salat med kylling/tofu til frokost, laks med grøntsager til middag. Snacks: nødder eller yoghurt med frugt.

3. Spis mere fulde fødevarer

Forarbejdede varer (korn, bagværk, granola, proteinbarer, frugtyoghurt, frosne retter) indeholder ofte skjult sukker. FDA foreslog 2014 at adskille tilsat sukker på mærkning. Køb i butikkens kanter: frisk frugt/grøntsager, kød, nødder, bønner, frø. Reducer forarbejdede varer ugentligt.

4. Byt dessert ud

Skær ned på hyppighed. Erstat med tørret frugt, frugtsorbet, 70 % mørk chokolade eller "pudding" af rå kakao/avocado. Mål: dessert som undtagelse. Smagsløgene nulstilles, og langten mindskes.