Ingredienser i Truvia sødestof: erythritol, steviaekstrakt, naturlige aromaster

Truvia er et 0-kalorie sødestof af naturlige ingredienser. Ejedes af Cargill, første stevia-baserede sødestof godkendt af FDA. Mest egnet til kaffe/te, men bulk tilgængelig til bagning. Udgivet 2010 – tre ingredienser.

Erythritol

Naturlig sukkeralkohol, lavt i kalorier, søt smag. Studie (April 2010, "Nutrition"): erythritol er ikke kun sødt, men effektiv antioxidant – beskytter mod frie radikaler fra stofskifte/miljø. Ca. 3 g kulhydrater pr. 3,5 g Truvia-pakke.

Stevia bladekstrakt

Fra Stevia rebaudiana planten = Rebaudioside A (Reb A/Rebiana). Stærkt oprenset form godkendt af FDA; hel blad/råekstrakt *ikke* godkendt. Planten er indfødt i Sydamerika.

Naturlige aromaster i Truvia

FDA definerer naturlig smag/aroma som: æterisk olie, oleoresin, ekstrakt/essens, proteinhydrolysat, destillat fra urter, frugt, grøntsager, ædible gær, rødder, blade, planter, knopper, barkderivater, fjerkræ, æg, mejeri, gæring – hvor funktionen er smag frem for næring.