Kilder til phenylalanin

Phenylalanin er en aminosyre, som er byggestenene af protein. Det anses for væsentligt, fordi din krop ikke kan fremstille det; derfor er det en kostbehov. Din krop omdanner phenylalanin til tyrosin, en anden aminosyre, der er nødvendig for at lave protein og skjoldbruskkirtelhormoner. Det er også nødvendigt at lave dopamin, norepinephrin og epinephrin, hjernekemikalier, der påvirker energi og mental sundhed.

Æg hvide

På trods af deres lille størrelse er æg, især de hvide, en af ​​de rigeste kilder til phenylalanin. En 3,5 oz. en del af æggehvider indeholder mere end 5.000 mg phenylalanin. En hel 3,5-oz. Æg indeholder halvdelen af ​​denne mængde ved 2.500 mg.

Nødder og frø

Frø, især bomuldsfrø, sesamfrø, solsikkefrø og mel fremstillet af disse frø er phenylalaninrige. Bomuldsblomst indeholder mere end 3.000 mg phenylalanin pr. 3,5 oz. portion sesamfrø mel indeholder 2.500 mg og solsikkefrø mel indeholder 2,46 mg, mens jordnødder indeholder 1.400 mg pr. 3,5 oz. servering.

Kød og fisk

Proteinrige kød - oksekød, svinekød, kalkun, lam og kylling - samt Alaskan indfødt hvide og Pacific torsk indeholder betydelige mængder phenylalanin. Mængden varierer fra ca. 1.000 til 2.000 mg pr. 3,5-oz. del.

Dairy

Dyreafledte produkter er generelt proteinrige, så mejeriprodukter som mælk, ost og cottageost indeholder store mængder phenylalanin. For eksempel indeholder hele mælk næsten 4.000 mg phenylalanin i en 6-oz. glas, mens en 3,5-oz. del af parmesanost indeholder over 2.000 mg phenylalanin.

Soy

For vegetarer og veganer, der søger kostfenylalanin, er soja en mulighed. Det er en vigtig kilde til phenylalanin; med over 4.500 mg phenylalanin pr. 100 g indeholder den mere end den samme del af de fleste kød.

Kunstige Sødemidler

Ikke-nærende kilder af meget små mængder phenylalanin omfatter kunstige sødestoffer, såsom aspartam, et sødemiddel, der almindeligvis anvendes i kosten sodavand