Ved du, hvor meget sukker du spiser? En dags total og sunde omstillinger

Nylig forskning peger på sukkerens indflydelse på vægt og kroniske sygdomme (kræft, diabetes, hjertesygdomme). Men sukker-samtalen er kompleks: ingen klar daglig grænse i kostvejledninger, ingen %DV på mærker, ingen FDA-grænse. Sukker har mange navne – derfor er det vigtigt at afdække forbruget.

Beregning

1 tsk sukker = 4 g. 16 g sukker = 4 tsk.

Eksempeldag (original vs. redo)

Morgenmad original: Starbucks grande vanilje latte (35 g), Chobani kokos yoghurt + Special K granola (13+9 g), banan (15 g) = **72 g**.
Morgenmad redo: Starbucks grande latte (17 g), fettfri yoghurt + Bear Naked granola (4+3 g), banan (15 g) = **39 g**.
Formiddagssnack original: Nutri-Grain bar (12 g). Redo: Emerald mørk chokolade mandler ( <1 g ).
Frokost original: Salat med tranebær (20 g), kandiserede pekannødder (8 g), gedeost, balsamico (4 g), honninghvedebrød (2 g) = **34 g**.
Frokost redo: Æble (15 g), valnødder (<1 g), gedeost, balsamico/olivenolie (2,5 g), fuldhvedebrød (<1 g) = **18,5 g**.
Eftermiddag original: Lara bar (18 g), kaffe med creamer (5 g) = **23 g**.
Redo: Kashi chokolade mandel bar (7 g), kaffe med halv-og-halv (<1 g) = **8 g**.
Aftensmad original: Pasta (4 g), tomatsauce (7 g), broccoli, dressing (3 g), honning grøn te (9 g) = **23 g**.
Redo: Fuldkornspasta (4 g), sautéede grøntsager/tomater (2,5 g), salat med hjemmelavet dressing, smagsseltzer = **6,5 g**.
Total original: **164 g sukker**. Total redo: **72 g sukker**.

Senere i 2015 forventes nye retningslinjer med større vægt på sukker. Indtil da: læs ingredienslister, beregn sukker, vælg færrest tilsatte sukker.