Hvad kan jeg spise hvis jeg er allergisk over for hvede og majs?
Bagværk
Alternativer: ris-, kartoffelstivelse-, tapioka-, kokos-, bønnemel. Butikker har brød uden hvede. Søg "glutenfrit" og tjek for majs.
Morgenmadskorn
Puffet ris/hirse, havregryn (fiber). Undgå grits (majs) og farina (hvede). Prøv arrowroot/tapioka/pandekager af alternativt mel.
Tilbehør til hovedret
Kartofler, ris, bønner = OK. Undgå polenta, majs-tortillas, rugbrød. Tofu-nudler i køleskabsafdelingen. Hvedefrie middagsruller i sundhedsbutikker / selvlavet. **Læs mærkning** – hvede/majs gemmer sig i saucer, bouillon, risblandinger, pølser.
Alkohol
Mest øl = hvede/byg. Mikrobryg med "glutenfrit" findes. Vin & destillater = OK. Undgå whisky/kornalkohol. Pas på med smagslikører/drikkeblandinger (højfruktose majsirup). Lav egne cocktails med friske ingredienser / hjemmelavet sur/simple syrup (ingen majsirup).
Ernæring
- Sygdomme forårsaget af vitamin A-mangel: Fra nattblindhed til blindhed
- Oleander: Skøn men farlig – allergi, giftighed og førstehjælp
- Kulhydrater – fordele og ulemper: vælg de rigtige
- Fødevare-, ernærings- og sundhedsprogrammer: Fra politik til praksis
- Livsforsikring: Primære vs. kontingente modtagere – hvordan det virker
- Normal puls for kvinder: Hvilepuls, træningspuls og betydning af alder/vægt
- Blåbær: En lille bær med stor fiberindflydelse