Fysiologiske konsekvenser af for meget protein: dehydrering, ketose, nyre/lever belastning

Protein er buzzword i fitness, og med god grund – afgørende for vækst. Men "mere er bedre" gælder ikke. Anbefaling: 15–35 % af kalorier fra protein. Vedvarende overforbrug giver sundhedsproblemer – ikke ekstra fordele.

1. Dehydrering

Første symptom. Når karb erstattes med protein tabes vandvægt. Karb binder vand 1:4. Når karb butikker forbrændes, frigives vand. For meget protein = ingen karb-genopfyldning = vandet erstattes ikke. Resultat: hurtigt vægttab (vand), dårligere atletisk præstation, tør/hud, risiko for akut dehydrering ved varme/aktivitet. Drik masse væske, se efter svimmelhed, træthed, kvalme.

2. Ketose

Når karb-depoter er tomme → fedt som brændstof. Højprotein-kost ofte høj i fedt. Fedtnedbrydning → ketoner (hjernen bruger dem til at gøre processen effektiv). Formål: beskyt muskelprotein mod nedbrydning. Symptomer: træthed, irritabilitet, kvalme, nedsat appetit → risiko for nærsult.

3. Forværring af præeksisterende nyre/leverlidelser

Protein metaboliserer → affald filtreres af lever/nyrer. Sunde: sikkert. Men ved reduceret funktion → hurtig forværring. Protein presser nyrer, ketose presser lever. Hvis sund: OK så længe karb indtages for at undgå ketose.

4. Andre effekter (kost-relaterede)

• Protein øges på bekostning af karb → lavt fiber → forstoppelse.
• Højprotein-kost ofte dyrebaseret → højt mættet fedt → hjertesygdomsrisiko.
• Hvis også højt fedt → værre ketose + ekstra kalorier.
• Nogle spiser hovedsageligt protein → glemmer kalorier → vægtøgning fra fede proteiner.