Næringsstoffer til sundt skeletsystem: Calcium, fosfor, D-vitamin, C-vitamin

Skeletsystemets sammensætning

Alle knogler + brusk, sener, ledbånd (holder dem sammen). Giver form, beskyttelse, bevægelse. Daglige rigtige næringsstoffer er afgørende.

Calcium – byggeklodsen

Kroppen bryder/bygger knogle livslangt (oftest i vækstperioder). Calcium → hydroxyapatit (styrke). Uden calcium → svag, skør ny knogle → osteoporose. Mål: ≥1.200 mg/dag. Bedste kilder: Mælk, yoghurt, ost, broccoli, kale, dåse laks med knogler, calcium-berigede varer.

Fosfor – calciums partner

Kombineres med calcium → hydroxyapatit. Lige så vigtigt for knoglesundhed. Mål: 700 mg/dag. Kilder: Kød, fisk, fjerkræ, mejeri.

D-vitamin – absorptionshjælperen

Aktivt D-vitamin = hormon der regulerer Ca & P. Øger absorption i tyndtarmen → mineraler tilgængelige i blod → sunde knogler. Voksne: 5–15 µg/dag (≈200–600 IE). Kilder: Beriget mælk/korn/yoghurt, fedt fisk. Syntetiseres i huden ved UV-stråling.

C-vitamin – kollagensyntese

Coenzym til kemiske reaktioner. Vigtig rolle: Syntetiserer aminosyrer til kollagen (mest rigelige protein, forbinder/understøtter knogler). Kvinder: 75 mg, Mænd: 90 mg/dag. Kilder: Appelsiner/juice, grapefrugt/juice, tomater, peberfrugter, kartofler, broccoli, cantaloupe.