Lavglykæmiske sødemidler: kunstige, sukkeralkoholer og næringstoffer
Glykæmisk indeks (GI)
Skala 0–100 (glukose=100). ≤55 = lavt GI. Stabil blodglukose = vigtigt for diabetes, vægt, hjerte-sundhed.
Kunstige sødestoffer
Ingen kulhydrater/kalorier (undtagen aspartam: 4 kcal/g men 200× sødere → ubetydelig). Ingen GI-score. 6 FDA-godkendte: aspartam, neotam (aminosyrer), acesulfam-K (kalium), saccharin (benzoesulfilimin), sukralose (sukker-baseret), stevia (plante).
Sukkeralkoholer (polyoler)
Modificerede sukker: færre kalorier, lavere søde. Lavt GI: laktilol (GI=2), xylitol (GI=8). Påvirker blodsukker let.
Næringsstoffer (nutritive sweeteners)
Indeholder kulhydrater/kalorier, påvirker blodsukker. GI: fructose (11), agave (19) = lavt. Sukrose/honning (60–61) = moderat. ≥70 = højt GI.
Ernæring
- CPAP-maske og pletet hud – er der sammenhæng?
- B-vitaminkompleks og social fobi: Ingen bevis for effekt – kan forværre angst
- De bedste Vans-sko: Købsguide, typer og tips
- Kålsuppe-kosten (Mayo Clinic Cabbage Soup Diet): En 7-dages crash-kost – virker den?
- Glutenfri lav-restkost: Sådan kombinerer du de to
- Ingefær til fordøjelse: Kvalme, opkastning, mave-tyndtarm-transit
- DHEA og fiskeolie: Påvirker omega-3 hormonniveauet?