Fordele og ulemper ved high fructose corn Syrup

Bryd majsstivelse ned i majssirup, og du får 100 procent glucose, brændstoffet din hjerne, muskler og resten af ​​din krop bruger nemt til energi. Tilsæt et enzym til denne sukkerholdige sirup, og du ender med majssirup med høj fructose, en kontroversiel ingrediens, som din krop kan metabolisere lidt anderledes end bordsukker, ifølge US Food and Drug Administration. I 2012 nægtede FDA Corn Refiners Association's anmodning om at bruge udtrykket majssukker til at beskrive HFCS, med den begrundelse, at det kemisk producerede sødemiddel ikke opfylder den accepterede definition af sukker.

Sødning af potten

Mørkesirup med høj fructose sparer fødevareindustrien mange penge. Det er det mest omkostningseffektive sødemiddel til rådighed, hvilket giver en besparelse på over 3,8 mia. USD til amerikanske forbrugere i løbet af det seneste årti, ifølge Corn Refiners Association. Sødestoffet er også alsidigt og tilføjer smag og tekstur til produkter, der spænder fra brød, barer og yoghurt til krydderier og drikkevarer. Corn Refiners Association hævder, at der ikke er nogen forskel på HFCS og sukker.

Udvidelse af Amerika's Talje

Rotter, der indtog HFCS, fik betydeligt mere vægt og unormalt kropsfedt end rotter, der spiste bordsukker, ifølge en undersøgelse offentliggjort i 2010 i tidsskriftet "Farmakologi, biokemi og adfærd." Princeton University forskere fastslog også, at gnavere også havde højere blod triglycerid niveauer. Højere blod triglycerid niveauer bidrager til hjertesygdomme og diabetes, ifølge American Heart Association. En 2004 artikel i "American Journal of Clinical Nutrition" associerer den hurtige stigning i fedme i USA til øget indtagelse af HFCS i drikkevarer. U.S. Department of Health and Human Services anbefaler dig at reducere dit indtag af alle tilsatte sukkerarter, herunder majssirup med højt fructoseindhold.