Fødevarer der udløser migræne: hvad du bør undgå

Før en dagbog

Individuelle udløsere varierer. Bedste værktøj: fødevaresdagbog i uger/måneder for at identificere dine personlige triggers.

Generelle kategorier at være opmærksom på

Tyraminer (dannes ved nedbrydning af proteiner i aldrede fødevarer)

• Aldrede/fermenterede: tørrede pølser (salami, pepperoni), alderne oster (cheddar, blåost, brie, feta, parmesan, osv.) – undgå alle undtagen hytteost/flødeost.
• Syltede/gærede varer, nødder.
• Rødvin (klassisk "rødvin-hovedpine").

Alkohol

Alle alkohol har tyraminer + øger blodstrømmen til hjernen. Værst: øl, champagne, vermouth, whisky. Hvis ikke total afhold: begræns, fortynd (lavalkohol øl, hvidvin, blandede drinks), vælg klare sprit (vodka, hvid rom) frem for mørke.

Nitriter/nitrater og MSG

• Nitriter/nitrater i pølser, bacon, kødkvarer, røget kød (også høje i tyraminer).
• MSG (mononatriumglutamat) i soya, kødmager, asiatisk færdigmad. Alle udvider blodkar → migræne-risiko.

Tanniner

Plantebaserede stoffer, der binder proteiner. Mulig migræne-udløser (mekanisme uklar). Undgå: te, rødvin, hindbær, valnødder, chokolade, vanilje, kiwi, ferskner, granatæblejuice, urteprodukter/kosttilskud.