Farer ved overskydende indtag af fedtopløselige vitaminer A, D, E, K

A, D, E, K er fedtopløselige → opbevares længe i kroppen → ikke behov for daglig udskiftning som vandopløselige. Fleste dækker behov via sund kost. Tilskud → toksisk opbygning.

Vitamin A: Hypervitaminose A

• Funktion: Natsyn, immun, vækst, RBC
• RDA: Mænd 900, Kvinder 700 mcg (19+)
• Symptomer: Træthed, nedsat appetit, kvalme, svimmelhed, hovedpine, tør hud
• Alvorligt: Leverskade, fosterskade (graviditet)
• UL: 3.000 mcg voksne (Linus Pauling)

Vitamin D: Hypervitaminose D → Hypercalcæmi

• Funktion: Calcium/fosfor balance, forhindrer rickets/osteoporose
• RDA: 600 IE (1-70 år)
• >4000 IE/dag → højt blodcalcium
• Symptomer: Træthed, hovedpine, appetitløshed, kvalme, opkastning
• Nyresygdom: Øget atherosclerose risiko. Graviditet: Fosterskade (MedlinePlus)

Vitamin E: Blødning & koagulationsforstyrrelse

• Antioxidans: Beskytter mod frie radikaler (kræft/sygdomme)
• RDA: 15 mg (14+)
• Høje doser: Blødning, forstyrrer koagulation
• UL: 1.000 mg voksne (ODS)

Vitamin K

(Artiklen afbrydes – men K-vitamin toksicitet er sjælden, primært interaktion med antikoagulantia)