Sunflower Seed Nutrition Facts

Solsikkefrø giver dig gode fedtstoffer og andre næringsstoffer. Når de bruges som mad i en sund kost, yder de vigtige bidrag til din krops butik af vitaminer og mineraler. Solsikkefrø kan tørres eller forarbejdes til mange former, der i sidste ende producerer næringsrige snacks, måltider og bagværk.

Solsikkefrø har 529 kalorier og 11,76 g protein pr. 100 gram servering i henhold til Ernæringsfakta fra USDA Food Composition Database.

Sunflowerfrø kommer fra Helianthus annuus, en stor, lysegul blomst, der er hjemmehørende i Nordamerika. Deres betydelige protein, fedtsyrer, vitaminer og mineraler placerer solsikkefrø blandt de mest næringsdrevne nødder og frø. Nemt at bevare, var de historisk en populær levnedsmiddel til indfødte befolkninger. I dag bliver de normalt spist rå eller brændt, med eller uden tilsat salt.

Typer af frø

Den mængde vitaminer og mineraler du får fra at spise solsikkefrø afhænger af den form, du indtager dem. I henhold til US Department of Agriculture Nutrient Database indeholder 1 spiseskefulde saltede, ristede solsikkefrø ca. 45 kalorier, 4 gram fedt og 2 milligram vitamin E. Sammenligne dette med 1 spiseskefulde af den mere koncentrerede solsikkefrøolie , med 120 kalorier, 14 gram fedt og 6 milligram vitamin E. Gør plads til solsikkefrø i din sunde diæt i form af rå tørrede, tørrede ristede eller oliebrændte kerner; jorden solsikkefrø smør; eller solsikkefrømel.

Egenskaber

Usorterede, tørrede ristede kerner er høje i mange vitaminer og mineraler og har moderate mængder af jern, protein og kostfiber. De har ikke kolesterol eller natrium, medmindre de tilsættes, og få kulhydrater. Det meste af fedtindholdet er umættet. En portion på 1 ounce - lidt mere end ¼ kop - betragtes som en standard serveringsstørrelse med 170 kalorier, 14 gram fedt og 7 milligram vitamin E. Som mange nødder og frø er de høje i fosfor-, mangan- og selen.

E-vitaminindhold

Solsikkefrø har mere E-vitamin end jordnødder, hasselnødder eller vegetabilske kilder. E-vitamin er et næringsstof, der mangler i mange amerikaners kostvaner, ifølge USDA. Agenturet gør en indsats for at øge bevidstheden om fødevarer, der forhindrer sygdom, som dem med vitamin E. Denne antioxidant, også kendt som tocopherol, beskytter celler mod fri radikalskader.

E-vitaminfordele

E-vitamin er en potent antioxidant, og forbrugende vitaminrige solsikkefrø kan hjælpe med at forebygge hjertesygdomme, kræft, øjendegeneration og faldende hjernefunktion. Nødder og frø er en del af kød og bønne fødevarer gruppe. Blandt gruppens valg betragtes de som et godt valg for en sund kost på grund af deres lave mættede fedt og mangel på cholesterol.

, , ] ]