Tegn på dårlig ernæring – fra svedende immunforsvar til mental sundhed

Kropssignaler på næringssvigt

1. Svækkelse immunforsvar

Manglende mikronæringsstoffer (vitaminer/mineraler) + utilstrækkelig energi → nedsat immunsvar → hyppige infektioner → forværret ernæring (cirkel).

2. Vildt svingende blodsukker

Forarbejdede fødevarer, sukker, raffineret mel giver piger og dale → træthed, irritabilitet, sult, langtid: insulinresistens, diabetes.

3. Uønsket fedt / fedme

Fastfood, sukkerholdige drikkevarer, raffinerede korn → vægtøgning (Harvard). Fuld korn, frugt, grøntsager (fiber) → stabil vægt.

4. Forværret mental sundhed

Indian J. Psychiatry (2008): Depression, OCD, schizofreni, bipolar lidelse forbundet med mangler på B-vitaminer, mineraler, omega-3, aminosyrer. Disse er forgængere til neurotransmittere (GABA, noradrenalin, dopamin, serotonin). Fattige fødevalg → depression (lavt humør, appetittab, sorg, angst).

Løsning: næringstæt kost

Fokus på fuldkorn, frugt, grøntsager, bønner, fedtfisk, nødder, frø, mager protein. Undgå ultra-forarbejdet mad. Små ændringer gør stor forskel over tid.