Hvordan sukker påvirker dit kolesterol

Sukkerforbruget er for højt

Den gennemsnitlige amerikaner indtager 22 teskefulde tilsat sukker dagligt (ca. 350 kalorier) – mere end tredobbelt anbefalingen for kvinder (100 kalorier/6 teskefulde) og dobbelt så meget som for mænd (150 kalorier/9 teskefulde), ifølge Harvard School of Public Health.

Forbindelsen mellem sukker og blodlipider

En stor tværsnitsundersøgelse med 8.495 voksne (publiceret i JAMA 2010) viste en tydelig sammenhæng: jo mere tilsat sukker, jo lavere HDL ("godt" kolesterol) og jo højere triglycerider. Hos kvinder – men ikke mænd – var højt sukkerforbrug også forbundet med højere LDL ("dårligt" kolesterol).

Fructose vs. glucose – forskellige effekter

Ifølge forskning fra Tufts University (Journal of Nutrition) hæver fructose (især i høje mængder) signifikant triglycerider og LDL, mens glucose primært påvirker insulin. Lavt fructoseindtag (4-12% af kalorier) viste dog ikke samme negative effekter.

Søde drikkevarer – en hovedsynderen

Sodavand og andre sukkerholdige drikkevarer er den største kilde til tilsat sukker. En almindelig orange sodavand indeholder ca. 11 teskefulde sukker. Flere studier (blandt andet fra Brigham and Women's Hospital og Journal of the Academy of Nutrition and Dietetics, 2013) binder højt forbrug af sukkerholdige drikkevarer til negative kolesteroleffekter – allerede hos børn.

Sådan reducerer du sukkerindtaget

• Undgå sukkerholdige drikkevarer – drik vand eller u sødet te i stedet
• Begræns slik, kager, cookies og andre sødvarer
• Vælg frisk frugt til at tilfredsstille søde behov – den indeholder naturligt sukker samt fiber, vitaminer og antioxidanter
• Læs varerækker nøje for at afdække skjult sukker i såser, brød og færdigmad

American Heart Association anbefaler max 6 teskefulde (kvinder) / 9 teskefulde (mænd) tilsat sukker pr. dag.