Hvilke vitaminer indeholder oksekød?

Oksekød får ofte en dårlig rap, hovedsageligt på grund af dets mættede fedt og kolesterolindhold. At spise fødevarer højt i en af disse forbindelser kan påvirke dit blodkolesterol og blodtryk, hvilket kan øge risikoen for hjerte-kar-sygdom, hjerteanfald og slagtilfælde. Oksekød, især magre nedskæringer, kan give dig en række vitaminer, der er væsentlige for dit helbred.

B Vitaminer

De mest fremherskende vitaminer, der findes i oksekød, er B-vitaminer. En 4-ounce servering af oksekød giver næsten 50 procent af din daglige anbefalede værdi af B12. Det giver også lidt over 25 procent af din daglige anbefalede værdi af B6. Du finder niacin og riboflavin, to yderligere B-vitaminer, på knap 25 procent af din daglige anbefalede værdi i samme servering af oksekød.

Ifølge vitaminkontrolcentret er B vitaminer kendt for at hjælpe med at opretholde din metabolisme, immunsystem og blodglukoseniveauer, danner sunde røde blodlegemer og hæmoglobin og bekæmper træthed, diarré, forstoppelse, hukommelsestab og anæmi.

Zink

Et andet vigtigt næringsstof, der findes i oksekød, er zink. En 4-ounce servering af oksekød giver dig lidt over 40 procent af din daglige anbefalede værdi af dette spormineral. Som B-vitaminer er zink kendt for at hjælpe med at opretholde dit immunsystem, forklarer kontoret for kosttilskud. Det hjælper også med at danne protein og DNA i din krop, helbrede sår og opretholde dine sanser af lugt og smag.

Selen

Lige omkring 40 procent af din daglige anbefalede værdi af selen findes i en 4- ounce servering af oksekød. Dette sporstofmineral er en vigtig bestanddel til selenoproteiner, som virker som antioxidanter i kroppen og forhindrer frie radikaler i at skade sunde celler. Beskadigede celler er kendt for at bidrage til hjertesygdomme og kræft, så selen kan medvirke til at mindske risikoen for disse forhold.

Iron

Oksekød er også rig på jern, hvilket giver dig næsten 25 procent af dine daglige anbefalede "value in a 4-ounce serving.", 3, [[Jern hjælper med at opbygge proteinerne og enzymerne, der er nødvendige for at bevare dit overordnede helbred, samtidig med at man letter transporten af ilt og regulering af cellevæksten. Det er også kendt at bekæmpe træthed, dårlig koncentration og anæmi.

, , ] ]