Hvorfor har folk brug for kalium?

Hvis du vil have en sund krop, der understøtter din livsstil, har du ikke råd til at ændre dig selv på kalium. Ligesom mange andre vigtige næringsstoffer hjælper det med at opbygge proteiner og metabolisere kulhydrater. Som elektrolyt stimulerer kalium nerver og muskler gennem hele kroppen. Det hjælper endda dine knogler med at opretholde calcium. Men nogle af dens mest vitale funktioner påvirker dit kardiovaskulære system.

Carry Electricity

Kalium tilhører en gruppe mineraler kaldet elektrolytter, som har evnen til at bære elektriske impulser. Ud over at sende impulser, der stimulerer muskler og nerver, arbejder kalium med andre elektrolytter for at opretholde den rigtige mængde væsker i din krop. Når du indtager sure fødevarer eller drikkevarer, hjælper det med at sikre, at din krops surhedsgrad forbliver i en sund rækkevidde.

Regulere hjerteslag

Kalium regulerer dit hjerteslag ved at kontrollere den hastighed, hvormed hjertemusklerne kommer i kontakt. Når kaliumindholdet bliver for lavt eller højt, bliver dit hjerteslag uregelmæssigt - og dit hjerte kan endda stoppe med at slå. Dine kaliumniveauer kan være lavere end de burde være, hvis du er som de fleste amerikanere og forbruger kun halvdelen af ​​kaliumet, du har brug for dagligt, ifølge USDA. Høje kaliumniveauer skyldes typisk nyresygdom eller andre medicinske tilstande som alvorlige forbrændinger eller blødninger, tumorer, skader og infektioner.

Nedre blodtryk

Natrium og kalium påvirker både blodtrykket, men de har modsatte roller. Natrium hæver dit blodtryk, mens kalium sænker det. En artikel offentliggjort I september 2012-udgaven af ​​"The American Journal of Clinical Nutrition" rapporteres, at 99,4 procent af alle amerikanere indtager mere natrium end American Heart Association's anbefalede daglige indtag på 1.500 milligram. Dette står i skarp kontrast til at få kun halvdelen af ​​det anbefalede kalium. Hvis du bruger en diæt med højt indhold af natrium og lavt kaliumindhold, fordobles risikoen for at dø af et hjerteanfald, og du noterer Centrene for sygdomsbekæmpelse og forebyggelse.

Næringsstoffer i forbindelse med opbygning af stærke knogler er calcium og vitamin D, men kalium påvirker også mængden af ​​calcium i dine knogler. Hvis dine kaliumindhold er lave, producerer din krop mindre ny ben, samtidig med at du taber mere calcium og mineraler fra eksisterende knogler. Ud over svækkelse af knogler øger dette calciumforløb risikoen for udvikling af nyresten.

Anbefaling og kilder

For at opfylde dit anbefalede daglige indtag på 4.700 milligram kalium, skal du inkludere kilder til kalium ved hvert måltid. To af de bedste kilder er kartofler: En bagt kartoffel leverer 610 milligram kalium og en sød kartoffel har 694 milligram. En kop yoghurt har ca. 579 milligram kalium, mens en banan indeholder 422 milligram. Du får ca. 350 til 380 milligram fra 0,5 kop bønner, 1 kop fedtfri mælk og en 3-ounce servering af kylling og fisk. Andre gode valg, der leverer 300 til 400 milligram pr. Portion, omfatter vinter squash, spinat, selleri, abrikoser, cantaloupe og appelsinsaft.