Natriumniveauer hos børn: Anbefalinger, risici og forebyggelse

Stigende natriuminntag kombineret med voksende fedmeepidemi giver videnskabsmænd et nærmere blik på børns saltindtag. Næsten 80 % af natrium i amerikansk kost kommer fra skjult salt i forarbejdede varer. Natriumniveauer bør reduceres tidligt (Feng J. He m.fl., Hypertension, marts 2008). Ved at forstå natriumniveauer hos børn kan du forhindre alvorlige tilstande forbundet med højt saltindtag.

Funktion

Korrekt natriumniveau er afgørende for nervesignaler, muskelkontraktion, normal blod-pH, væskebalance (Lisa Hark & Darwin Deen, "Nutrition For Life"). Når natrium falder, gemmer nyrerne det; når det overstiger nyrenes udskillelse, ophobes det i blod → øget risiko for alvorlig tilstand (MayoClinic.com).

Kostretningslinjer

American Heart Association (Circulation): børn ≤3 år: max 1.500 mg/dag. 4–8 år: <1.900 mg. 9–13 år: <2.200 mg. 14–18 år: <2.300 mg.

Høje natriumniveauer

Overskydende natrium ophobes i blod → holder vand → stiget blodvolumen → hjerte arbejder hårdere → højt blodtryk (MayoClinic.com). Højt blodtryk = kendt risikofaktor for hjertesygdomme hos voksne; forskere uenige om samme for børn. Men Journal of Human Hypertension (jan 2008): 1 g ekstra salt/dag hævede blodtryk med 0,4 mm Hg. Højt blodtryk = risikofaktor for hjertesygdom/apopleksi.

Lave natriumniveauer

Sjældne, men kan opstå efter massivt opkast/diarré/sygdom ("Nutrition For Life"). Dehydrering, overdrevent sved, varmt vejr kan fælde natrium. Lavt natrium kan være gavnligt mod fedme (Hypertension): reduktion 1 g salt/dag → væskeindtag faldt 100 g/dag hos børn 4–18; sodavandforbrug faldt 27 g/dag. Vigtigt, da højt sodavandforbrug relaterer til fedme → højt blodtryk/hjertesygdom.

Advarsel

Mærkater kan være vildledende. "Reduceret natrium"/"let i natrium" kan stadig have højt salt (MayoClinic.com). Læs næringssedler; undgå generelt mad med >200 mg natrium pr. portion.