Natriumindhold i sellerifrø: Kan de sænke blodtrykket?

Sellerifrø indeholder natrium, men kan bidrage til at sænke blodtrykket. Udover natrium indeholder selleri næringsstoffer med positiv indflydelse på blodtryk. Selleri er lavt i kalorier, men frøet sidder i blomsten (ikke langs stilken). Sellerifrø bruges primært som naturligt diuretikum (fremmer udskillelse af overskydende væske). Rådgiv dig med din læge før indtag.

Næringsindhold

1 spsk. sellerifrø indeholder 10 mg natrium (USDA), men også 115 mg calcium, 2,9 mg jern, 29 mg magnesium, 91 mg kalium, 1,1 mg C-vitamin, 2 mg beta-caroten samt zink, kobber, mangan, selen, A-vitamin og flere B-vitaminer.

Natrium – fordele og ulemper

For meget natrium øger risiko for hypertension. Men kroppen har brug for natrium til grundlæggende livsfunktioner (celleenergi). CDC anbefaler max 2.300 mg/dag (1.500 mg for afroamerikanere, over 51 år, eller ved hypertension/diabetes).

Hypertension

Kalium kan begrænse natriums skadelige virkning og kontrollere blodtryk. Sellerifrø passer her. Dr. Mark C. Houston (Vanderbilt) har undersøgt sellerifrø. I "Progress in Cardiovascular Diseases" (maj 2005) skriver han, at 3-n-butylphthalid (naturlig stof i sellerifrø) reducerede blodtryk hos rotter. Menneskestudier mangler. Som diuretikum hjælper sellerifrø også med at sænke blodtryk ved at fjerne væske fra blodet, mindske pres på arterier.

Dosering

Ingen formel anbefaling findes. Dr. Houston foreslår 1.000 mg sellerifrø to gange dagligt. University of Maryland Medical Center anbefaler te: 1–3 g knuste frø i kogende vand, op til 3 gange dagligt.