Fordelene ved Pumpkin

Pumpkin er ikke kun til tærte eller dekorere din veranda på Halloween. Det er også en kalorieindhold, der er fyldt med næringsstoffer. Faktisk indeholder 1 kop kogt moset græskar kun 49 kalorier. Sundhedsfordelene ved græskar er mange. Ud over at være en rig kilde til vitaminer og mineraler kan græskar være gavnligt for prostata sundhed og forbedre HDL, det "gode" kolesterol. Både dåse og frisk græskar er sunde muligheder, ligesom frøene er. Du skal bare rydde af dåse græskar med tilsatte ingredienser, såsom salt eller sukker.

Pumpekartonsererværdi

Pumpkin har kun spor af fedt, men frøene er en god kilde til sunde umættede fedtstoffer (4 ud af 5 gram fedt i 1 oz. græskarfrø er umættede). Frøene indeholder alfa-linolensyre eller ALA, en type omega-3 fedtsyre. Spise en kost rig på ALA kan hjælpe med at forhindre kardiovaskulær sygdom og dets risikofaktorer, herunder hypertension og højt kolesteroltal, ifølge University of Maryland Medical Center.

Græskarfrø er også en smart snack og sund topping til salater. Ud over deres umættede fedtindhold er frøene en god kilde til fiber. Fiber garnerer meget opmærksomhed for sin rolle i fordøjelsessystemet sundhed og forebyggelse af forstoppelse. Men det kan også hjælpe med at mindske risikoen for at udvikle type 2 diabetes og risikofaktorer forbundet med hjertesygdomme. Græskarfrø indeholder også det essentielle mineralzink, som spiller en rolle for at holde knoglerne sunde.

Sundhedsfordele ved græskarfrøolie

Hvis duften af græskar - eller dens frø - ikke er tiltalende, skal du bruge græskar frøolie. Nogle forskningsresultater tyder på, at denne olie kan have nogle betydelige sundhedsmæssige fordele. En undersøgelse, offentliggjort i tidsskriftet "Climacteric" i maj 2011, viste, at postmenopausale kvinder, der tog 2 g græskar frøolie dagligt i 12 uger, havde reduceret diastolisk blodtryk. Deltagerne oplevede også mindre menopausale symptomer og havde forøget HDL-kolesterolniveauer. En artikel i "Ernæringsforskning og praksis" afslørede, at olien kan være en effektiv alternativ behandling for godartet prostata-forstørrelse. Diskutér med dette og noget andet supplement med din læge, før du giver det en chance.

Beta-caroten

Pumpekød får sin orange farve fra beta-caroten, en antioxidant tilhørende en gruppe af pigmenter kaldet carotenoider. Betakaroten kan bidrage til at reducere celleskader i kroppen og forbedre immunfunktionen. Det kan også reducere dine chancer for at udvikle kroniske sygdomme som hjertesygdom, ifølge Colorado State University's Shirley Perryman, M.S. Perryman rapporterer også, at beta-caroten kunne mindske risikoen for katarakter og makuladegeneration. Denne antioxidant omdannes til vitamin A i kroppen, et vigtigt næringsstof for øjenhygiejne.

Hvad tror du?

, , ] ]