Værste nyheder for Nutella-elskere: Palmeolie kan øge kræftrisiko

EFSA-advarsel om palmeolie

Europæisk Fødevaresikkerhedsautoritet (EFSA): Palmeolie – primær ingrediens i Nutella – **kan være kræftfremkaldende**. Ved raffinering ved ~200 °C dannes kræftfremkaldende stoffer: glycidylfedtsyreestere (GE), 3-MCPD, 2-MCPD og deres estere. **Højeste koncentrationer fundet i palmeolie/fedt.** Ingen specifik type palmeolie identificeret som sikker.

Kilder til eksponering

EFSA nævner margarine og "bagværk/kager" som hovedkilder for forbrugerne.

Ferreros reaktion

• Lancering af reklamekampagne for at berolige offentligheden (Nutella ≈ 1/5 af salg).
• Nægter at skifte palmeolie – ansvarlig for tekstur/holdbarhed. "Uden palmeolie = ringere produkt, skridt baglæns" (indkøbschef Vincenzo Tapella, Reuters).
• Skift ville koste $8–22 mio. om året (Daily Mail).
• Ferrero raffinerer **lige under 200 °C** – under grænsen for kræftstoftdannelse (EFSA kommanderer ikke på risiko ved lavere temp).

Palmeolieindustriens mørke side

• 44 mia. $ industri præget af: skovrydning, fordriving af folk, menneskerettighedskrænkelser, store drivhusgasemissioner (SF Gate).
• Tusinder af orangutanger dræbt i 20 år pga. palmeolieplantager. "Største trussel mod vild orangutanger" (Robert Shumaker, Indianapolis Zoo).
• Indonesien har siden 1960'erne givet urfolk jord til private selskaber – ødelægger skove/vandområder, driver samfund i fattigdom (Rainforest Action Network).

Palmeolie er overalt

Ifølge Huffington Post: i **halvdelen af alle forbrugsvarer**, under mange navne. Ikke-spiselige produkter: læbestift, vaskemiddel.

Råd

Panikér ikke. Lav din egen hasselnødspåstrig hjemme – så styrer du ingredienser og undgår vegetabilsk olie helt. **Det bliver okay.**