Hvilken fisk indeholder omega-3? Bedste valg ifølge AHA og Mayo Clinic

American Heart Association anbefaler min. 2 portioner (100 g) fisk/uge. Omega-3 = blandt mest fordelagtige flerumættede fedtstoffer i fisk. AHA anbefaler ikke specifik daglig omega-3-mængde til folk uden kendt hjertesygdom, men tilslutter sig ugentlige fiskianbefalinger. Højere omega-3-niveauer generelt i "fed fisk": sild, makrel, laks, sardiner, ansjos. MayoClinic.com: Disse typer giver størst gavn.

Laks

Ifølge ClevelandClinic.org: 85 g kogt laks = 1,9 g omega-3. Populær, bredt tilgængelig, fremragende kilde. Frisk grillet/bagt/pocheret = smagfuld/alsidig. Spis rent eller i salater/pasta. Dåse = billigere, men ofte højt natrium. Røget = delikatesse, dyrere, højt natrium.

Sild

1,9 g omega-3 pr. 85 g. Almindeligvis syltet i olie/fløde/krydderier – købes i mejerisektion. Populært til morgenmad i Europa. Men syltede sild kan være højt i tilsat fedt/salt fra marinader.

Tunfisk

85 g kogt almindelig tun = 1,5 g omega-3 (ClevelandClinic.org). Fersk tun i mange butikker. Bemærk forskel: 85 g dåse hvidt tun = kun 0,5 g omega-3. Frisk tun dyrere, men klart overlegen for omega-3.

Ansjos og sardiner

• 50 g (2 oz) dåse ansjos = 1,2 g omega-3 – rig kilde
• 85 g sardiner i tomatsauce = 1,5 g – endnu mere

Mange finder stærk "fisket" smag ubehagelig. Uheldigt – begge let tilgængelige. Eksperimentér med opskrifter for velsmagende indarbejdelse.

Alternative valg

Alle fisk = kilder til flerumættet fedt. Hvis ovenstående ikke tiltaler: mange andre "fed" fisk – makrel, ørred, hellefisk. Mildere fisk nogle gange giver forholdsvis gode mængder: 85 g kogt sål/flunder = 0,5 g omega-3 (ClevelandClinic.org).