Hvilken fisk indeholder omega-3-fedtstoffer?

American Heart Association anbefaler at spise mindst to 3,5-oz. fiskeserver hver uge. Omega-3 fedtsyrer er blandt de mest fordelagtige typer af flerumættede fedtstoffer, der findes i fisk. American Heart Association anbefaler ikke, at man bruger en bestemt mængde omega-3 fedt om dagen for personer uden kendte hjertesygdomme. Det giver dog tilslutning til at spise de anbefalede minimumsindstillinger af fisk pr. Uge. Højere niveauer af omega-3 fedtsyrer findes generelt i "fede" fisk som sild, makrel, laks, sardiner og ansjos. MayoClinic.com forklarer, at at spise disse typer af fisk giver størst gavn af omega-3 fedtsyrer.

Laks

Ifølge ClevelandClinic.org, en 3-oz. servering af kogt laks giver 1,9 g omega-3 fedtsyrer. Laks, en populær fisk i amerikanernes kost, er bredt tilgængelig og en fremragende kilde til omega-3 fedtsyrer. Frisk grillet, bagt eller pocheret laks er smagfuld og alsidig. Det kan spises almindeligt eller som ingrediens i andre retter såsom salater og pasta. Hermetisk laks er normalt billigere, men kan være høj i natrium. Røget laks betragtes som en delikatesse og er relativt dyr og også høj i natrium.

Sild

Sild er en anden rig kilde til omega-3 fedtsyrer, der leverer 1,9 g pr. 3-oz. betjener. Sild er almindeligvis syltet i olie eller flødekrem og krydderier og kan købes i mejerisektionen i mange supermarkeder. Disse rige smagsfedtede fisk er populære til morgenmad i nogle europæiske lande. Pickled sild kan dog være høj i tilsat fedt og salt fra de forskellige marinader, der ledsager det.

Tunfisk

Tre ounces kogt almindelig tun er rig på omega-3 fedtsyrer, der giver 1,5 g, ifølge ClevelandClinic.org. Ligesom laks kan også fersk tun købes i mange amerikanske fødevarebutikker. Det er interessant at bemærke forskellene i omega-3 indhold blandt subtyper af samme fisk: 3 oz. af dåse hvidt kødtank giver kun 0,5 g omega-3. Selvom friske tun er betydeligt dyrere end de fleste sorter af tunfisk, er det nemt at se den ekstra fordel, der er opnået ved at spise frisk tun i stedet for tunfisk.

Ansjos og Sardiner

En 2-oz. servering af dåse ansjos indeholder 1,2 g omega-3 fedtsyrer, hvilket gør det til en rig kilde til sund flerumættet fedt. Tre ounce sardiner i tomatsauce indeholder endnu mere - 1,5 g. Mange mennesker finder den stærke, "fiskede" smag af ansjos og sardiner ubehagelig. Dette er uheldigt, da begge er let tilgængelige i de fleste købmandsforretninger. Undersøgelse af opskrifter og eksperimentering i køkkenet for at finde velsmagende måder at indarbejde ansjos og sardiner i din kost kan være umagen værd.

Alternative valg

Det er vigtigt at huske, at alle fisk er kilder til flerumættet fedt. Hvis ingen af ​​de ovennævnte fisk lyder tiltalende, er der mange flere "fede" fisk, hvorfra man kan vælge - for eksempel makrel, ørred og hellefisk. Desuden kan andre mere mildt smagende fisk undertiden give en forholdsvis god mængde omega-3 fedtsyrer. Ifølge ClevelandClinic.org, 3 oz. af kogt sål eller flounder giver 0,5 g af disse hjertesundede flerumættede fedtstoffer.