Højprotein-kost ved kræft: Bevar muskler, styrke og immunforsvar

Kræft og behandling (kemoterapi, bestråling, operation) sætter kroppen i hypermetabolisme – den brænder protein og kalorier hurtigere end normalt. Uden ekstra indtag sker muskeltab, immunsvækkelse og dårligere tolerans af behandling.

Hvor meget protein og kalorier?

• Protein: 45–60 g/dag (generelt) – men kræftpatienter har ofte brug for mere
• Faustregel (Abramson Cancer Center): Kropsvægt i lbs ÷ 2 = g protein/dag (fx 150 lbs → 75 g)
• Kalorier: 25–35 kcal pr. kg kropsvægt/dag (Stanford Medicine)

Komplet vs. ufuldstændig protein

• Komplet (alle 9 essentielle aa): Kød, fisk, fjerkræ, æg, mejeri, soja, quinoa
• Ufuldstændig: De fleste planter (bønner, nødder, korn) – men kombineret giver de komplet profil
• Komplementære par: Bønner + ris, hummus + pita, jordnøddesmør + fuldkorn, linser + byg

Konkret højt-protein måltidsplan (eksempel)

• Morgen: 2 æg + 1 dl hytteost + fuldkornsbrød = ~30 g
• Mellemåltid: 150 g græsk yoghurt + nødder = ~20 g
• Middag: 150 g laks/kylling + quinoa + grøntsager = ~35 g
• Eftermiddag: Proteindrik (valle/kasein/soja) = 20–25 g
• Total: ~105–110 g protein

Når maden ikke nok

• Proteindrikke (oral nutrionelle supplementer) – f.eks. Fortimel, Resource, Valle-baserede
• Proteintilskudspulver i smoothies, grød, suppe, bagværk
• Altid rådgiv onkolog/diætist før tilskud – nogle kan interagere med behandling

Advarsler

• For meget protein ved nyresvigt kan skade – rådgiv læge
• Undgå råt kød/fisk (sushi, tartar) under kemoterapi (infektionsrisiko)
• Fokus på smag, temperatur og tekstur – appetit kan være lav

Protein er ikke kur – men det er brændstof til at kæmpe. Prioritér det hver dag.