Sukkeralternativer til bagning af Brownies

Der er en række grunde, du måske vil erstatte sukker i din brownie opskrift. Måske søger du et mere naturligt alternativ, koger til diabetiker eller forsøger at gøre dine slik lavere i kalorier. Der findes flere muligheder, der omgiver sukker på din rute til brownie bliss.

Kunstige Sødemidler

Hvis du bager for en diabetiker eller en person, der ser på hendes kalorieindtag, indeholder kunstige sødemidler ikke sukker og har få eller ingen kalorier. Nogle kunstige sødestoffer er bedre end andre til bagning. Wilton's Angie Thayer foreslår stevia, acesulfam kalium eller sucralose, fordi de er mindst følsomme for den høje varme og langvarig bagningstid, der er nødvendig for at lave brownies.

Natural Sweeteners

Hvis du forsøger at lave en mindre forarbejdet mere naturligt brownie; Alternative naturlige sødestoffer kan være svaret. Honning, ahornsirup, melasse eller majssirup er mindre raffinerede muligheder end hvidt sukker. Da disse sødestoffer er væsker, anbefales det at reducere andre væsker i opskriften med mellem 2 og 5 spsk. for at holde det færdige produkt fra at udvikle en løbende konsistens.

Sukker

Fra et ernæringssynspunkt er alle sukkerarter stort set de samme. Brunt sukker, raffineret hvidt sukker og råsukker indeholder en tilsvarende mængde kalorier, relativt få næringsstoffer og har samme virkning på blodsukker. Råsukker er simpelthen damprenset i stedet for kemisk rengjort som den traditionelle version. Brunt sukker er kun forskellen fra hvidt bordsukker, at det har en smule melasse tilsat til opskriften, ifølge Anahad O'Connor fra "The New York Times.". Til lejlighedsvis behandlinger

Fjernelse af det raffinerede sukker vil ikke gøre din brownies en sund mulighed. Desserter bør betragtes som lejlighedsvis overbærenhed, ikke en dagligdags vane. Basér din kost omkring grøntsager, frugter, korn og proteiner for at nå toppen af sundheden. Du og din familie vil nyde dine brownies mere, hvis du kun får smag dem af og til.

, , ] ]