Mikrobølgeovns-æbler med kanel: Hurtig, sund snack

Æbler er rige på fytkemikalier og fiber – kan reducere risiko for hjerte-kar, lungeforhold, diabetes, fedme (Nutrition Journal 2004). Kanel kan sænke blodsukker, kolesterol, triglycerider ved type 2 diabetes. Sammen: simpel, sund snack.

Fremgangsmåde

1. Vask æblet kolde vand. Vælg favoritsort (Red Delicious, Granny Smith, Fuji – over 2.500 sorter).
2. Fjern kernehus: skær i to, lav V-formede skår omkring kerne, kasser.
3. Skær i tynde skiver (1–2 mm). Et medium æble ≈ 16 skiver.
4. Smør mikrobølge-sikker glasbakke med tyndt lag vegetabilsk olie. Læg skiver jævnt. Penslet mere olie ovenpå.
5. Drys jævnt kanel (eventuelt sukker/sukkererstatter).
6. Mikrobølge 2–3 minutter (800 W). Tjek halvvejs for at undgå forbrænding. Færdige når bløde.

Udstyr

Kniv, mikrobølge-sikker bakke.