Sundhedsfordele ved rørsukker – mere end bare søde kalorier

Når man tænker sukker, forestiller man ofte "tomme kalorier". Men rørsukker (uraffineret) er forskellig fra brun/hvid/raffineret sukker – det leverer vigtige vitaminer og mineraler.

Oprindelse

Sukkerrør dyrkes i tempererede/varme klimaer: Florida, Texas, Hawaii, Puerto Rico, Cuba, Middelhavsområder. Tropiske: hele året. USA kontinental: kun varme måneder.

Næringsstoffer – rafinering fjerner det gode

Uraffineret rørsukker indeholder: magnesium, fosfor, calcium, kalium, jern. Raffineringsprocessen tilføjer skadelige stoffer: svovldioxid, fosforsyre. Brun/hvid sukker har mistet de naturlige næringsstoffer.

Kalorier

1 tsk rørsukker = 11 kcal, 0 fedt, 4 g kulhydrater.

Sundhedsfordele

• Forebygger/behandler forkølelsessymptomer: reducerer halsbetændelse, lettelse af halsond.
• Kan forebygge kræft (prostata, bryst) – i modsætning til raffineret sukker.
• Genopliver, stimulerer, hydrater kroppen efter træning.

Moderation er nøglen

For meget rørsukker → vægtøgning, risiko for type 2 diabetes. Nyd fordelene – men i rimelige mængder.

Rørsukker er et naturligt sødemiddel med næringsværdi – ikke kun energikilder.