Konjugeret linolsyre (CLA): Kostkilder, fordele og forsigtighedsregler

Indtag af konjugeret linolsyre (CLA) er lavt i konventionel kost, men højdosis-tilskud findes nu, da forskning antyder gavnlige effekter på hjerte-kar-sygdom, diabetes, kropstype, immunforsvar og knoglesundhed. CLA findes naturligt i kød og mælk fra drøvtyggere og repræsenterer en omega-6-fedtsyrekilde. Der findes ingen officielle anbefalinger for CLA-indtag, men flere sikkerhedshensyn bør noteres.

Hvad er CLA?

"Konjugeret" refererer til sidehvis-positionering af dobbeltbindinger i fedtsyrens struktur. Nogle CLA'er er strukturelt transfedtsyrer, men synes ikke at have de samme negative sundhedskonsekvenser, og klassificeres derfor som omega-6-fedtsyrer.

CLA dannes i maven hos drøvtyggere (køer, får, geder, kameler), hvor bakterier og enzymer omdanner linolsyre (en omega-6 fra planterolier/nødder i dyrenes kost) til CLA.

Naturlige kostkilder

• Oksekød: 0,27–0,90 g CLA pr. 100 g (mest potente kilde, USDA)
• Mejeriprodukter: CLA udgør 0,3–0,7 % af samlet mælkefedt
• Andre: Lammekød, gedekød, smør

Berigede produkter og tilskud

Flere berigede fødevarer (fx CLA-chokolademælk) og mange kosttilskud findes. Tilskud indeholder betydeligt højere koncentrationer end naturlige kilder. En 2001-studie i Lipids brugte 4,1 g/dag. I USA godkendes tilskud med doser fra 0,7–3 g.

Anbefalinger og advarsler

Specifikke CLA-anbefalinger findes ikke – følg omega-6-retningslinjer: 3–10 % af dagligt fedtindtag (American Dietetic Association). Ved 2000 kcal/dag = 7–22 g omega-6/dag. Gennemsnitligt nordamerikansk indtag estimeres til 94,9 mg/dag (Journal of Nutrition, 2001), men varierer meget.

Advarsel: Høje CLA-indtag er forbundet med øget risiko for insulinresistens og andre negative effekter. Konsulter læge før højdosis-tilskud. Ved naturlige kilder: følg generelle fedtanbefalinger.