Dietkilder af konjugeret linolsyre

Indtagelse af konjugeret linolsyre eller CLA er lav i konventionelle kostvaner, men der er høje dosistilskud nu, hvor forskning tyder på en gavnlig effekt på hjerte-kar-sygdom, diabetes, kropssammensætning og immun og knogle sundhed. CLA'er findes naturligt i kød og mælk fra drøvtyggere og repræsenterer en kilde til omega-6 fedtsyrer. Der findes ingen nuværende anbefalinger for diætindtagelse af CLA, men være opmærksom på flere sikkerhedsaspekter.

Basics of CLA

Udtrykket "konjugeret" i CLA refererer til side-by-side positionering af dobbeltbindinger i strukturen af ​​fedtsyren. Nogle CLA'er er faktisk strukturelt transfedtstoffer, baseret på orienteringen af ​​deres struktur. Transfedtstoffer er uhensigtsmæssigt skadelige for menneskers sundhed, og de nuværende anbefalinger tyder på, at du undgår dem. CLA'er synes imidlertid ikke at have de samme sundhedsmæssige konsekvenser, så de klassificeres som omega-6 fedtsyrer. Konjugerede linolsyre genereres i maven hos drøvtyggere. Ruminants er dyr - herunder køer, får, geder og kameler - med evnen til at fermentere deres fødevarer før fordøjelsen, fordi deres mave er opdelt i flere rum. Maven er hvor bakterier og enzymer ændrer strukturen af ​​linolsyre, en anden omega-6 fedtsyre, der findes i vegetabilske olier og nødder og i diætet af disse dyr.

Kostkilder

De vigtigste kostkilder af CLA er drøvtyggerkød og mejeriprodukter. Ifølge den amerikanske Department of Agriculture Nutrient Database er den mest potente kilde til naturlige CLA'er oksekød, som indeholder mellem 0,27 og 0,90 gram pr. 100 gram servering. Derudover udgør konjugeret linolsyre 0,3 procent til 0,7 procent af det samlede mælkefedt i mælkeprodukter. Andre kilder omfatter lammekød og gedekød og smør.

Fortified and Supplementary Kilder

Flere berigede fødevarer og et stort udvalg af kosttilskud indeholder CLA. Se efter motion-orienterede produkter som CLA-beriget chokolademælk. Tilskud indeholder betydeligt højere koncentrationer end hvad der findes i naturlige kilder. For eksempel anvendte en undersøgelse fra 2001 i tidsskriftet "lipider", som undersøgte virkningen af ​​CLA på metaboliske faktorer og kroppens sammensætning, en dosis på 4,1 gram pr. Dag. I USA er godkendte kosttilskud indeholdende CLA-interval i dosis fra 0,7 til 3 gram.

Kosttilskud Anbefalinger

Specifikke diætanbefalinger til CLA er ikke blevet fastslået, så følg anbefalinger for omega-6 fedtsyrer. American Dietetic Association antyder, at 3 procent til 10 procent af dit daglige fedtindtag skal stamme fra omega-6 kilder. For en person, der bruger 2000 kalorier om dagen, ville dette oversætte til 7 til 22 gram omega-6 fedtsyrer om dagen. En undersøgelse offentliggjort i 2001 i Ernæringsforskningsjournalen anslog, at det gennemsnitlige indtag af sunde voksne i Nordamerika var 94,9 mg om dagen, men indtag varierede meget afhængigt af kostmønstre. at høje indtag af CLA har været forbundet med en øget risiko for insulinresistens og flere andre negative sundhedsmæssige resultater. Inden du tager højdosistilskud, skal du konsultere en kvalificeret læge. Med hensyn til CLA'er fra naturlige kilder, konsulter standard anbefalinger for kostfedt.