Vigtigt funktion af selen

Selen er et mineral, din krop har brug for i små mængder for at sikre visse enzymer. Du kan få selen fra nogle af de fødevarer, du spiser, og det er også tilgængeligt som kosttilskud. Selen kan blive giftigt ved høje niveauer. Tal med din læge, før du tager selentilskud.

Selenoproteiner

Der er brug for selen til fremstilling af selenoproteiner, som er enzymer, der virker som antioxidanter, der beskytter cellerne i kroppen mod frie radikaler. Frie radikaler er biprodukter af oxidation og kan forekomme under normal metabolisme, men du kan også blive udsat for frie radikaler i røg, forurening eller andre giftige eksponeringer. Seleneoproteiner hjælper også med at regulere skjoldbruskkirtelfunktionen og hjælper immunsystemet.

Ifølge Selskabet af Kosttilskud er døden fra visse typer kræft, herunder lunge, kolorektal og prostatacancer lavere blandt folk, der har et højere indtag af selen. Priser af en type hudkræft kaldet melanom er lavere i dele af USA, hvor jordens niveauer af selen er højeste. Selens potentielle kræftegenskaber kan skyldes dets antioxidantfunktioner, eller fordi det kan være i stand til at bremse væksten af ​​tumorer.

Selenskilder

Institut for Medicin sætter diætindholdet for selen Plantebaserede fødekilder indeholder mest selen, men mængden afhænger af mængden af ​​selen i jorden, hvor planterne blev dyrket. Brasil nødder indeholder mere selen end nogen anden mad, med 544 mcg pr 1 oz. betjener. Tunfisk, oksekød, hvedeprodukter, havregryn, ris og nødder er også gode kilder til selen.

Selenmangel

Selenmangel er sjældent i USA, men når det sker, er det normalt som følge heraf af alvorlig gastrointestinal sygdom. Selenmangel kan føre til hjertesygdomme, hypothyreoidisme og svækket immunsystem. Tre sygdomme skyldes selenmangel: Keshan sygdom forårsager hjerteproblemer hos børn, Kashin-Beck sygdom forårsager en arthritis, og myxedematøs endemisk kretinisme resulterer i mental retardation.