Hvad er fosfor godt for?

Fosfor er et nonmetallic element fundet over hele verden i form af fosfat klipper. Fosfor er afgørende både som plantenæringsstof og i dyre- og menneskers ernæring, og er det næststørste mineral i menneskekroppen. Fosfor arbejder synergistisk med calcium for at gøre dine tænder og knogler sunde, hjælper dine nyrer funktion effektivt og er involveret i produktion af energi til din krops celler.

Elementet

p fosfor er element nr. 15 på periodiske bord og blev opdaget i 1669 af Hennig Brand. Fosfor kommer i mindst fire hovedtyper, kaldet allotrope. Disse er røde, hvide, gule og sorte fosfor. Ren fosfor er ekstremt flygtig og findes ikke i sig selv i naturen. I stedet forekommer fosfor naturligt bundet med andre mineraler. Store fosforaflejringer findes i Rusland, Marokko og dele af USA. Ren fosfor kan spontant antændes, og det rene kemikalie er også meget giftigt. Ikke desto mindre er det i kombination med andre mineraler nødvendigt for livet.

Human Nutrition

Fosfor er et makromineralt middel, der er nødvendigt for menneskers sundhed. Mineralet bruges til produktion og vedligeholdelse af kroppens celler. Ifølge USDA udgør fosfor næsten 1 procent af din krop, og 85 procent af det findes i dit skelet. Fosfor bruges også af din krop i produktion af røde blodlegemer og er til stede i både DNA og RNA. Det spiller også en nøglerolle i produktionen af ​​mange enzymer og hormoner, og balancerer pH i din krop. Fosfor er også nødvendigt til produktion af adenosintrifosfat eller ATP. Adenosintrifosfat er, hvad brændsler din krops celler og giver dig energi. Fosfor hjælper med at regulere og balancere andre mineraler i din krop også.

Balancering af fosfor

Det er sjældent for folk at have en fosformangel, fordi mineralet er til stede i de fleste fødekilder, herunder dyr og plantekilder. Men mennesker, der har sygdomme, som forstyrrer deres evne til at absorbere næringsstoffer, kan udvikle en mangel, og nogle lægemidler kan også nedbryde fosfor fra kroppen, såsom diuretika. Fosformangel symptomer omfatter tab af appetit, vægttab, knoglesmerter og stive led, åndedrætsbesvær, træthed og svaghed, blandt andre. Overdreven fosfor i kroppen forstyrrer balancen mellem fosfor og calcium, hvilket er afgørende for at opretholde en sund knoglestruktur. For meget fosfor i kroppen kan også indikere nyresygdom.

Fosfor i diæt

Fosfor findes i de fleste menneskelige fødekilder. I plantefrø er fosfor til stede som fytinsyre. Jordnødder, linser og nødder som mandler indeholder fytinsyre, men fordi mennesker mangler et enzym til at frigive fosfor fra fytinsyre, er kun ca. halvdelen af ​​phosphoren biotilgængelig. Leavened brød er en god kilde til mineralet, fordi gæren har enzymer kaldet phytaser, der gør fosfor tilgængelig. Mælk, ost og yoghurt er alle gode kilder til fosfor. Ifølge Linus Pauling Institute bør voksne på 19 år og ældre forbruge ca. 700 milligram fosfor om dagen for at opfylde deres anbefalede daglige tillæg af mineralet. En 8 ounce servering af fedtfri yoghurt giver mere end halvdelen af ​​denne RDA. Kødkilder til fosfor omfatter oksekød, fjerkræ og fisk samt æg. Fosfor er også til stede i sodavand som fosforsyre.