B12-niveauer i Skim Milk

Din krop har brug for vitamin B-12 til at producere røde blodlegemer, syntetisere DNA og opretholde en ordentlig neurologisk funktion og et sundt centralnervesystem. Utilstrækkelig indtagelse eller absorption af B-12 kan forårsage vitamin B-12-mangelanæmi eller mangel på sunde røde blodlegemer. Mælk og andre animalske produkter giver gode kostkilder til vitamin B-12.

B-12 i skummetmælk

Skummetmælk, et nonfat alternativ til andre mælk, giver en god kilde til vitamin B-12. En 1-kops servering skummetmælk giver 1,23 mikrogram vitamin B-12. Dette beløb giver 20,5 procent af FDA's anbefalede daglige værdi eller DV, på 6,0 mikrogram vitamin B-12.

Sammenligning

Skummelk giver lidt mere vitamin B-12 end fuldmælk og reduceret fedt mælk. En 1-kops servering med 1 procent mælk giver 1,15 mikrogram vitamin B-12, og en 1-kops servering fuldmælk giver kun 1,10 mikrogram. B-12 i 1 procent mælk og fuldmælk giver henholdsvis 19,2 og 18,3 procent af den anbefalede DV til dette vitamin.

Andre B-12 fødekilder

Hvis du ikke kan drikke mælk til en Af særlig grund er der andre gode fødekilder til vitamin B-12, herunder muslinger med 84,06 mikrogram pr. portion, oksekødlever med 70,66 mikrogram pr. portion, kalkun med 48,21 mikrogram pr. portion og østers med 16,35 mikrogram pr. portion. Andre gode kilder til B-12 omfatter kylling, krabbe, laks, sardiner, ørred og berigede morgenmadsprodukter. Hvis du er veganer, kan du få vitamin B-12 fra kosttilskud, gær eller berigede fødevarer. Ifølge McKinley Health Center fremstilles B-12 i berigede fødevarer med B-12-bakterier og ikke animalske produkter.

B-12-mangelsymptomer

Vitamin B-12-mangel eller mangel på sunde røde blodlegemer kan føre til megaloblastisk anæmi med symptomer som svaghed, træthed, vægttab, forstoppelse, ømme tunge, bleg hud, nedsat appetit og koncentrationsbesvær. Alvorlig eller langvarig B-12-mangel kan føre til neurologiske symptomer såsom depression, forvirring, tab af balance, hukommelsesproblemer og demens. Langvarig B-12-mangel kan også forårsage nerveskader med symptomer som prikken og følelsesløshed i hænder og fødder. Kontakt din læge, hvis du har mistanke om, at du har vitamin B-12-mangel. Du kan have en underliggende sundhedstilstand, som forhindrer din krops evne til at absorbere B-12 fra mad.

, , ] ]