Fødevarer højt i A-vitamin (RAE)

Vitamin A er en af flere vitaminer, der er afgørende for et godt helbred. Den findes i to former: retinol og carotenoider. Retinol findes kun i animalsk afledte fødevarer, mens nogle frugter og grøntsager indeholder visse carotenoider, kan kroppen konvertere til retinol, ifølge National Institutes of Health Office for kosttilskud. RAE i reference til vitamin A er den måleenhed, der er forbundet med det - retinolaktivitetsækvivalenter. Fordi nogle kilder til A-vitamin er mere effektive end andre, er måling et middel til at måle retinolaktiviteten i fødekilder. Anbefalet indtag for vitamin A varierer fra 300 RAE og 900 RAE, alt efter alder og køn.

Milk

Mælk og mejeriprodukter, som ost, er gode naturlige kilder til vitamin A. Fordi vitamin A er Til stede i mælkefedt, er fedtfri mælk typisk beriget med vitaminet, Office of Dietary Supplements rapporter. En en kop servering af skummetmælk indeholder fem procent af den anbefalede daglige værdi for vitamin A, mens en en oz. servering af cheddarost indeholder seks procent af den daglige værdi.

Kød

Visse kødtyper er en fremragende kostkilde til vitamin A. Bøflever og kyllingelever er begge fyldt med vitaminet. En tre oz. servering af oksekød lever indeholder 545 procent af den daglige værdi, mens tre oz. af kyllingelever indeholder 345 procent, Office of Dietary Supplements rapporter.

Grøntsager

Visse grøntsager har høje koncentrationer af carotenoiderne, som kroppen kan konvertere til retinol. Gulerødder er den mest rigelige kilde, med en kop rå gulerødder, der leverer 686,3 procent af den daglige værdi for A-vitamin ifølge Verdens Sundeste Fødevarer. Spinat, røde paprika, grønne grøntsager, collardgrønsager, sennepgrønsager, søde kartofler, vinterkvash og broccoli er også fremragende kilder til A-vitamin, mens tomater, brusspirer, grønne bønner, asparges, agurker, sommer squash, ærter og selleri indeholder mindre mængder carotenoider.

Frugter

Generelt er frugt ikke så god en kilde til carotenoider som grøntsager, men nogle giver en sund dosis. Cantaloupe er den bedste kilde, med en kopbetjening indeholdende 110 procent af den daglige værdi, ifølge Office of Dietary Supplements. Andre carotenoidrige frugter omfatter abrikoser, papaya, mango, ferskner, grapefrugter, vandmelon og blommer.

, , ] ]