Vitaminer og næringsstoffer i frisk ananas

Ananas er en citrusfrugt fuld af vitaminer til en sund kost. Ananas dyrkes i tropiske lande som Brasilien og Paraguay. Frugten er almindelig kendt for sit søde, gule interiør og dets stikkende ydre hud. Ananas bruges som garnisher eller tilsætninger til retter som salater og cocktails bruges til appetitvækkere. Ananas har sunde doser kalium, vitamin B1 og vitamin C.

Kalium

Kalium er et af elementerne på det periodiske bord af elementer, og det findes i ananasjuice og pulp. Kalium er angivet ved bogstavet "K" i kemiske reaktioner, og når der angives vitaminindhold for grøntsager. Kalium spiller en vigtig rolle i cellulært potentiale. Aktionspotentialet for celler styrer sammentrækninger og afslapning af celler som muskler. Kalium er også vigtigt for neuronaktivitet. Kalium er også vigtigt for kationbalancen i væsken mellem celler. Mængden af ​​kalium i kroppen styrer absorptionen og balancen af ​​calcium.

Thiamin

Thiamin er et af B-vitaminerne, der findes i ananasfrugter. Thiamin er B1, og det bruges i kemiske reaktioner for energi. Vitamin B1 hjælper kroppen med at nedbryde pyruvater, som er molekyler produceret af patientens indtagelse af kulhydrater. Den thiamin, der spises i ananas, absorberes i tarmene. Kort efter, at næringsstoffet absorberes, sendes det til celler, hvor det hjælper disse celler med at nedbryde sukker til energi. Mangler i thiamin kan føre til sygdomme som kardiovaskulære og neurologiske tilstande. Alkoholikere er også mangelfulde i niacin, hvilket kan føre til en sygdom kaldet Wernicke's encephalopati.

C-vitamin

C-vitamin er et næringsstof, der har flere anvendelser, og det er rigeligt i flere frugter, herunder ananas. For det første er C-vitamin en antioxidant. En antioxidant er et produkt, der cirkulerer i blodet og fjerner frie radikaler fra kroppen. Frie radikaler ødelægger kroppen på DNA-niveauet. Dette forårsager kræftfremkaldende tumorer og for tidlig aldring. C-vitamin fjerner disse ioner, så det bruges i mange hudcremer. C-vitamin øger også immunsystemet. C-vitamin hjælper kroppen med at bekæmpe infektion og styrker immunresponsen. Endelig neutraliserer C-vitamin også metalioner, som kan være farlige for menneskers sundhed.