Er Xanthan Gum &Cellulose Safe i Vitaminer?

Vitaminer indeholder talrige inaktive ingredienser, der anvendes som bindemidler eller fyldstoffer eller til andre formål. Xanthangummi og cellulose er blandt de ingredienser, du almindeligvis ser på vitaminetiketter. Når du har et spørgsmål om en supplerende ingrediens, ring til vitaminproducenten - især hvis du har en særlig overvejelse som en fødevareallergi.

Cellulose

Mange former for cellulose er på US Food and Drug Administration's Generelt anerkendt som sikker liste eller GRAS. Cellulose er en byggesten af ​​plantevægge. Det er en uopløselig type kostfiber. Din krop spiser ikke eller absorberer cellulose. Cellulose gel bruges ofte som en fedt erstatning i fødevarer. Carboxymethylcellulose og natriumcarboxymethylcellulose er begge på GRAS-listen. Ethylcellulose og celluloseacetat er opført som GRAS-stoffer, der kan migrere til mad fra papir eller produkter, der anvendes i fødevareemballage.

Ethylcellulose

Ethylcellulose er den form for cellulose, der oftest anvendes i vitaminer. Det er ofte en bestanddel af de beskyttende belægninger til vitaminer. Det bruges også som bindemiddel og fyldstof til vitamintilskud og mineraltilskud. Det er ikke på GRAS-listen til dette formål, noterer sig "Handbook of Food Preservation" af Shafiur Rahman. Men ethylcellulose er godkendt af FDA som et direkte fødevaretilsætningsstof tilladt til konsum. Producenter skal opfylde visse specifikationer af FDA at inkludere det i deres produkter i henhold til "Encyclopedia of Food and Color Additives" af George A. Burdock. Træmasse og bomuldslinjer er de vigtigste kilder til denne type cellulose til fødevarerelaterede formål.> Xanthan Gum

Xanthangummi er fremstillet af vegetabilsk cellulose, som bruges som stabilisator, et fortykkelsesmiddel og et bindemiddel, hvilket betyder, at det hjælper med at holde ingredienserne sammen. Xantangummi anses for at være et direkte fødevaretilsætningsstof af FDA. 'll finde den i mange andre fødevarer end vitaminer, hvor den ofte bruges som en fedt erstatning, herunder bagværk, dressinger og frosne desserter. Selvom det ikke er på GRAS-listen, anses xanthangummi som et sikkert fødevaretilsætningsstof ifølge at "spise sikkert: Sandheden om Additiver fra Aspartam til Xanthan Gum "af Bill Statham. I dyreforsøg har det vist sig at være ugiftigt, selv om der ikke er nogen toksicitets- eller sikkerhedsdata på mennesker fra 2010, rapporterer "Leung's Encyclopedia of Common Natural Ingredients" af Ikhlas A. Khan og Ehab A. Abourashed.

Overvejelser

Hvis du vil undgå genmodificerede fødevarer, skal du ringe til vitaminproducenten for at bestemme, hvordan xanthangummi i dine vitaminer er afledt. Det kan være et produkt af genteknologi, eller GE, Statham noter. Hydroxypropylcellulose og hydroxypropylmethylcellulose er syntetiske versioner af cellulose, der kan være GE. Hvis du skal følge en glutenfri diæt, er både xanthangummi og cellulose sikkert for dig at forbruge. Mikrokrystallinsk cellulose er ikke på GRAS-listen, men ingen tilgængelige oplysninger tyder på, at det har egenskaber, der adskiller sig fra former for cellulose, der er på GRAS-listen, ifølge FDA. Methylcellulose findes heller ikke på GRAS-listen og har vist sig at forårsage problemer under graviditeten hos dyr på ekstremt høje niveauer. Toksicitet forekommer ikke, når indtaget er 26 gange større end det estimerede gennemsnitlige humane indtag af dette stof, bemærker dog FDA. Hydroxypropylmethylcellulose er et derivat af methylcellulose og er derfor heller ikke på GRAS-listen.