Sådan Grilles Spinat

Grillen er ikke længere kødets eneste domæne - Grøntsager kastes rutinemæssigt på grillene og grilles også. Grille dine grøntsager er en bekvem måde at tilberede et helt udendørs måltid på samme sted, og tilføjer et strejf af rygning til den færdige skål. Mens spinat ikke er en grøntsag, kan du normalt grille. Denne alsidige, grønne grøntsag koges let op og er høj i mange næringsstoffer, herunder calcium, kalium, vitamin A og jern.

Forvarm din grill til medium- høj.

Skær nogle store stængler af 1 lb friske spinat og kør bladene i køligt vand for at fjerne løs snavs.

Tårer af en stor del af aluminiumsfolie, mindst 18 tommer firkant.

Sæt folien ned på en flad overflade og gnid den med vegetabilsk olie eller olivenolie med et papirhåndklæde eller køkken pensel.

Skal spinat midt i folien og drys med 1 tsk. af salt.

Fold folien over spinat én retning og fold derefter i enderne for at oprette en pakke. Fold hver side over et par gange for at sikre, at pakken er helt lukket.

Placer spinat på grillen og kog i 10 minutter, indtil alle blade er visnet.

Fjern foliepakken fra grillen, og åbn forsigtigt for at servere spinat. Eller puré den kogte spinat i en fødevareprocessor til at lave en sovs.

Tip

Før grilling, tilsæt ekstra ingredienser til pakken for ekstra smag; Prøv citronsaft, appelsinjuice, hvidløg eller hakket løg eller ingefær.

Ting der skal bruges

1 lb spinat

Kniv

Aluminiumsfolie

Vegetabilsk eller olivenolie

Papirhåndklæde eller køkkenbørste

1 tsk. salt

Fødevareprocessor, valgfri