Druer: Vitamin K, C, kalium, fosfor, jern

En kop rå frøfrie druer (ca. 150 g) indeholder:

• Vitamin K: 22 µg (28 % DRI) – blodkoagulation, knogler. Advarsel ved blodfortyndere.
• C-vitamin: 16,3 mg (27 % DRI) – kollagen, immunsystem, antioxidans.
• Kalium: 288 mg (6 % DRI) – elektrolyt, muskler, protein/kulhydrat-metabolisme.
• Fosfor: 30 mg (4 % DRI) – knogler/tænder, nyrefunktion, energi.
• Jern: 0,54 mg (3–7 % DRI) – røde blodlegemer, ilttransport.

Ekstra fordele

Polyphenoler (resveratrol i skind/frø/kød) bekæmper kroniske sygdomme: hjertesygdomme, kræft, diabetes, Alzheimer, aterosklerose. Røde druer har mest.

Makroer pr. kop

27,3 g kulhydrat (23,4 g sukker), 1,4 g fiber, 1,1 g protein, 104 kcal, 0,2 g fedt.