Ramper (vilde purre): Vitamin A, C, selen, krom
Ramper (Allium tricoccum) ligner purre, smager løg/hvidløg. Pr. kop (2000 kcal basis):
- Vitamin A: 30 % DRI – tænder, knogler, hud, syn (lavt lys), immunsystem. Fedtopløselig – undgå overdos.
- C-vitamin: 18 % DRI – vævsvækst/reparation, antioxidans.
- Selen: Naturlig rig kilde; hydroponisk dyrkning øger indhold. Muligt reduceret prostatakræstrisiko, antioxidant, astma/cystisk fibrose/hypertoni (under forskning).
- Krom: Som alle løg – fedt/kulhydrat/insulin-metabolisme, hjernefunktion (fedtsyrer/kolesterol).
Populært i fine dining siden 1990'erne. Brug som løg/hvidløg i retter.
Ernæring
- Sænk din hjertefrekvens hurtigt: 3 bevisbaserede teknikker
- Tilsætningsstoffer, du bør undgå ved gigt
- Pastinæk: Næringsindhold, vitaminer, mineraler og tilberedning
- Ethanol vs. isopropylalkohol: Forskelle på oprindelse, anvendelse, toksicitet og salg
- Sundhedsfordele ved Drue og Blåbær: Antioxidanter og Vitamin K
- Rødbær: Lavt i kalorier, rige på fiber, C-vitamin og kalium
- Symptomer på blåmærket eller revnet ribbe: Når du skal ringe 112