Forskellen i næringsstoffer mellem Collard Greens og Spinat

Bladgrønne grøntsager fortjener et sted i din kost, fordi de indeholder så mange essentielle vitaminer og mineraler. Både collard greens og spinat er lavt i kalorier, men højt i næringsværdi. Hvis du er i tvivl om, hvilke forskellige grønne grøntsager der skal inkluderes i din kost, kan sammenligning af næringen af spinat versus collardgrønne gøre beslutningen nemmere.

Iron

Tilføj grønne grøntsager til din daglige kost er en Jern er et mineral, der gør det muligt for din krop at producere røde blodlegemer, samt sikre, at hele kroppen har det ilt, det skal fungere korrekt. En 1 kops servering af kogt spinat giver betydeligt mere jern end 1 kop kogte collardgrønt. Denne servering af spinat indeholder 6,43 mg jern sammenlignet med mindre end 1 mg til stede i samme mængde af collardgrønne.

Calcium

Vigtigt for stærke knogler og tænder er calcium et mineral til stede i grønne grønne grøntsager, herunder spinat og collard greener. Calcium spiller også en rolle i funktionen af dine hormoner, nerver og muskler. En kop kogt spinat forsyner dig med 245 mg calcium. Den samme serveringsstørrelse af kogte collardgrøntsager indeholder mindre calcium, med 74 mg.

Fiber

Fiber er et andet næringsstof til stede i større doser i spinat end i collardgrønne. Din kost skal omfatte mindst 20 g fiber om dagen, Harvard School of Public Health rapporter. Fiber hjælper med at forhindre forstoppelse og kan også hjælpe med at sænke dit kolesterol og forhindre hjertesygdomme. En 1 kops servering af kogt spinat indeholder 4,2 g fiber, mens samme mængde kogte collardgrønt kun indeholder 0,4 g fiber.

C-vitamin

Din krop er afhængig af C-vitamin til infektionskontrol at være en antioxidant der hjælper med at neutralisere skadelige frie radikaler. C-vitamin fremmer også sund dannelse af kollagen, et stof, der kræves til dine knogler, tænder, tandkød og blodkar. Både spinat og collard greener giver en sund dosis C-vitamin, men spinat indeholder næsten dobbelt. En kop kogt spinat har 17,6 mg vitamin C, og 1 kop kogte collardgrøntsager indeholder 9 mg.

Vitamin A

Vitamin A er vigtigt for sunde øjne, men spiller også en rolle i sund hud og celler. Spinat er et vitamin A kraftcenter og indeholder betydeligt mere vitamin A end collard greener. En 1 kops servering af kogt spinat leverer 18.866 IE af vitamin A. En kop kogte collardgrøns giver 2,109 IE af vitamin A.

, , ] ]