Fødevarer der skal undgås ved hyperkalæmi (højt blodkalium)

Hyperkalæmi = blodkalium over normal. Kalium nødvendigt for nerve/hjerte, men forhøjet blodniveau giver sundhedsproblemer: uregelmæssigt hjerterytme, uregelmæssig puls, kvalme. Årsager: alkoholsk nyresygdom, Addisons sygdom. Behandling: kostændringer + diuretika.

Frugter at undgå (højt kalium: 250–500 mg/portion)

Abrikoser, avocado, appelsin, fersken, svesker, rosiner, bananer, figner, kiwi. Lavkalium-alternativer (≤150 mg): bjørnebær, grapefrugt, jordbær, mandariner. Dåsefrugt (pærer, blommer) populære valg.

Mejeriprodukter

Undgå mælk/andre mejeri (højt kalium). Måltids-erstatningskosttilskud ofte højt i kalium. Læs mærkater/spørg læge/diætist.

Grøntsager at undgå

Lima, marine-/nyrebønner, linser, nødder, pastinak, kartofler, spinat, yams, søde kartofler, tomater. Lavkalium: asparges, agurk, salat, løg, ærter, rødbeder, kål.

Juice og saltersstatning

Undgå: søde-, granatæble-, tomatjuice. Vælg: æble-, tranebærjuice. Frossen druesaft, limonade, fersken/pære-nectar = lavt kalium. Salt-erstatning kan indeholde kalium – spørg diætist om lavkalium/kaliumfri version. Overvåg portioner. Kontakt diætist for skræddersyet kostplan.