Dampet Kylling og Broccoli: Sundt Hurtigt Måltid

Dampet kylling + broccoli = lavt kalorie, hurtigt (<30 min), bevarer næringsstoffer (ingen tilføjet fedt, kort tilberedning). Kylling skal nå 74°C internt (FDA).

Næringsindhold pr. 100 g

99 kalorier, 6,01 g protein (USDA).

Pr. Servering (113 g rå kyllingebryst + 1 kop broccoli)

• 167 kalorier, 28,1 g protein (61% DV kvinder, 50% mænd)
• 6 g kulhydrater (2,4 g fiber), 3,3 g fedt (skindfri bryst)

Vitaminer

• Niacin/B3: 11,5 mg (82% DV kvinder, 72% mænd)
• Vitamin C: 81,2 mg (>100% DV kvinder, 90% mænd)
• B5: 2,2 mg (44% DV), B12: 0,24 µg (10% DV)

C: blodkar, immunsystem, sårheling. Niacin: enzymaktivering, energi. B5: protein/fedt metabolisme, hormoner. B12: DNA, røde blodlegemer, cirkulation.

Mineraler

• Fosfor: 301 mg (43% DV) – cellemembraner, DNA, enzymer
• Selen: 28,1 µg (51% DV) – thyroideahormoner, stofskifte