Er persille god for dig? Ja – K-vitamin, antioxidanter, nyrefunktion
Persille (gulerodsfamilie) er mere end garnitur. Lavkalorisk (3 kcal/2 spsk), fedtfri, lavt natrium -> hjertevenlig.
Vitaminer/mineraler (2 spsk frisk)
K-vitamin: 125 µg (mænd ≥120, kvinder ≥90 µg/dag). Koagulation, knogler. Desuden A, C, folat, calcium, jern, kalium.
Antioxidanter til øjne
Lutein og zeaxanthin (karotenoider). Højeste koncentration i øjenhinden. Beskytter mod blåt lys, reducerer makuladegeneration og grå stær.
Mulige fordele (ej videnskabeligt bevist)
NYU Langone: kan lindre urinvejsirritation (blæreinfektion), lette nyresten (mild diuretisk effekt -> øget udskillelse). Ingen studier understøtter sikkerhed/effektivitet til behandling.
Ernæring
- Hvorfor er mit calcium lavt? Hypokalcæmi: Kost, medicin, næringstoffer, stoffer
- 5 fødevarer, der styrker dine muskler
- Ingefær og diabetes: Lavt GI (0), hjerne-/øjne-/seksuel beskyttelse, kalium
- De bedste detox-tips: Sådan gør du det sikkert og effektivt
- Hvad er opløseligheden af sukrose?
- Er gummy-vitaminer sunde og naturlige? Fordele, risici og advarsler
- Angioprim vs. Cardio Renew: Orale Chelation – Virker Det?