Er ferskner gode for huden? Protein, C, selenium, A

Ferske eller frosne ferskner bidrager til hudsundhed via vitaminer, mineraler, makronæringsstoffer.

Protein

1,4 g/kop. Vævsreparation (sår/lacerationer). Dagligt behov 50-175 g.

C-vitamin

10,2 mg/kop. Øger kollagen (elastisitet), immunitet, hudinfektioner. Dagligt 75-90 mg.

Selen

0,2 mg/kop (DV 55 µg). Lavt selen -> øget hudkræftrisiko. Kombiner med kyllingost (højt selen).

Vitamin A

502 IE/kop. Studie (Clin Cancer Res 2004): høje doser A (50-75.000 IE) reducerede hudkræft 32 %. Ferskner bidrager beskedent.