Leptin, vægttab og kaffe: Den skjulte mekanisme

Anekdotisk erfaring binder kaffe til vægttab. Nyere forskning afslører mekanismen: leptin – mesterregulatoren for energibalance.

Energibalance og leptin

Leptin = proteinhormon fra fedtceller. Signalerer til hypothalamus om samlede fedtdepoter. Høje leptin-niveauer → nedsat appetit (neurale, hormonelle, metaboliske signaler). Overvægtige har ofte "leptinresistens" – kommunikationen mellem fedtvæv og sultcentre er blokeret.

Kaffe, leptin og vægttab

• Westerterp-Plantenga (2005): Højt koffeinindtag forbundet med vægttab og *lavere* leptin hos kvinder.
• Brooklyn College-forskere: Omvendt sammenhæng mellem kaffeforbrug og fedme-forekomst. Koffein, quinider, chlorogensyre kan være involveret.
• Epidemiologiske studier (Am. J. Clin. Nutr., 2006): Kaffeindtag reducerer diabetes-risiko – sandsynligvis *via* vægttab (fedme = stærk diabetes-risikofaktor).
• Journal of Agriculture Food Chemistry: Kaffes antiinflammatoriske effekter reducerer fedme/metabolsk syndrom-risiko.

Anvendelse

Kaffe er almindelig, let tilgængelig, generelt sikker. Men: Patienter med hjerte-kar-sygdomme kan få akut blodtryksstigning. Diskutér med læge før ændringer i koffeinindtag.