Sunde tunfisk-snack ideer: salat, fyldte grøntsager, bønner, devil æg

Dåse tun (let) = 50 g protein, niacin, riboflavin, B6, B12, jern, zink, omega-3 (mod inflammation/hjerte). Gravide: forsigtig pga. kviksølv.

Tunfisk salat

Olivenolie/mayo + citron. Tilsæt: oliven, løg, tomater, agurk, syltede rødbeder, pimiento, æg, selleri, kapers. Server med kiks/fuldkorn (pita, rugbrød).

Fyldte grøntsager

Selleristænger (fiber, A), tomater (A, C), kogte kartofler (C, B6, jern).

Tun og bønner

Hvide bønner + olivenolie/citron + tomater/arugula/kapers/rødløg. Bønner: fiber, jern, calcium, magnesium, zink, B-vitaminer. Pak i lavash/tortilla.

Devil æg med tun

Hakkede æggeblommer i tun-salat -> fæld i æggehvider. Udelad blommer ved kolesterol-bekymring.