Sådan grilles pastinaker – opskrift og tips

Pastinaker ligner gulerødder, men har jordisk, nøddet smag. Høje i fiber, C, K, folat, mangan. Grilling giver røg-smag, der passer perfekt.

Fremgangsmåde

1. Vask grundigt (jordrester).
2. Afskær ender.
3. Forvarm grill til 175 °C (medium). Børst rist med 3 spsk olivenolie.
4. Læg pastinaker på grill, 18-20 min, vend nogle gange. Færdige når de er gaffelømmende, men ikke møs.
5. Fjern, skær i 1 cm skiver eller tern.
6. Wend i 2 spsk muskatnød, persille, timian, estragon eller hvidløgspulver.
7. Server varme.

Ingredienser (4 portioner)

• 450 g pastinaker
• Kniv, børste
• 3 spsk olivenolie
• 2 spsk muskatnød, persille, timian, estragon eller hvidløgspulver (valgfrit)