Sådan Grill Parsnip

Parsnips er tykke, hvide rodgrøntsager, der ligner gulerødder. Hvis du ikke har prøvet pastinetter før, går du glip af deres jordiske, lidt nutty smag samt deres næringsværdi. Pastinetter er højt i fiber, og de er en god kilde til C-vitamin, vitamin K, folat og mangan, blandt andet vitaminer og mineraler. Den typiske måde at forberede parsnips på er at koge dem, men du kan også grille dem. Den røgfyldte smag fra grillen er det ideelle match for denne stivelsesholdige grøntsag.

Vask pastinetterne grundigt. Pastinetter er en rodgrønsag, og de er ofte beskidte, når de sælges rå.

Klip enderne af hver pastinat og kassér dem.

Forvarm grillen til medium eller 350 grader Fahrenheit. Bør grillristene med 3 spiseskefulde olivenolie for at forhindre, at pastinetterne klæber eller charreres.

Placer pastinetterne på grillen. Kog dem i 18 til 20 minutter, drej lejlighedsvis. Når de er klare, vil persikerne være gaffel-ømme, men ikke grødet.

Tag persikerne ud af grillen. Skær dem i 1/2-tommer tykke runder eller små stykker.

Sæt persille med 2 spsk muskatnød, persille, timian, tarragon eller hvidløgspulver.

Server parsnipterne hot.

Ting der skal bruges

1 pund parsnips

Kniv

Børstebørste

3 spsk olivenolie

2 spsk muskatnød, valgfri

2 spsk persille, valgfri

2 spsk timian, valgfri

2 spiseskefletter, valgfri

2 spsk hvidløgspulver, valgfri