Jern, zink og magnesium – tre mineraler med forskellige roller

Jern (spormineral): Hæmoglobin (ilttransport), neurotransmittere. RDA: mænd 8 mg, kvinder 18 mg (19–50 år). Mangel → anæmi. Gravide har ofte brug for tilskud.

Zink (spormineral): >100 enzymer, hvide blodlegemer, DNA/RNA, sårheling. De fleste får nok, men ældre (>60 år) risikerer mangel → svækkelse immunitet.

Magnesium (makromineral): ~300 enzymer, kulhydrat/protein/fedt-metabolisme, protein-syntese, nerver/muskler, hjerteslag, knogler (50 % her). De fleste dækker behov, men diabetikere, ældre, Crohn/celiaki kan have brug for tilskud.

Overvejelser

For lidt **eller** for meget af ethvert mineral skader. Tal med sundhedsplejerske om rette tilskud/type – undgå megadoser.