Appelsiner: Mere end bare C-vitamin – B1, A, fiber og potentielle ulemper

Energi og kulhydrater

1 kop skiver: 85 kcal, 21,4 g kulhydrat (16,9 g naturlig sukker), 4,4 g fiber (12% DV mænd, 18% DV kvinder). Fiber sænker kolesterol, forebygger forstoppelse og hjerte-kar-sygdom.

Vitamin B1 (Thiamin) – 15-17% DV

Aktiverer enzymer til sund metabolisme (fedt/karbohydrat). Mangel påvirker hud, hjerte-kar, nervesystem.

Vitamin A og C

• A: 416 IE (14% DV mænd, 18% DV kvinder) – hudcellevækst
• C: 83,2 mg (overstiger 75 mg kvinder, 90 mg mænd) – kollagen, hudstyrke, antioxidant

Potentielle ulemper

• Højt syrindhold: Eksponering blødgør tandemalje → øget kariesrisiko. Citrus er blandt værst for tandhygiejne.
• Allergi: Citrus tilhører de "grimme ni" allergenkilder (Univ. Colorado).

Nyd med omtanke – skyl mund efteråt.