Sådan forebygger du vitamin B12-mangel

En vitamin B12-mangel er karakteriseret ved anæmi, hukommelsestab, neurologisk dysfunktion, depression, irritabilitet og i sjældne tilfælde psykose, ifølge Robert Oh, førende forfatter af "vitamin B12-mangel", som optrådte i den amerikanske familie Physician Journal. " Mangel på vitamin B12 kan også øge risikoen for slagtilfælde og hjerteanfald. Fordi flere fødevarer i standard amerikansk kost indeholder dette vitamin, er det svært at forhindre vitamin B12-mangel for de fleste mennesker i USA.

Tilføj magert kød til din kost. Oksekød, kalvelever og venison er kilder til vitamin B12, ifølge World's Healthiest Foods hjemmeside. Flere slags fisk og skaldyr, herunder rejer, tunger og fisk som snapper, hellefisk og laks, er også rige på dette vitamin.

Inkluder korn, der er beriget med vitamin B12, rådgiver Vegetarian Resource Group internet side. Kontroller ernæringsetiketterne på kornkasser, fordi ikke alle kornproducenter tilføjer vitamin.

Tilsæt sojamad og drikkevarer beriget med vitamin B12 til din kost. Ifølge Vegetarian Resource Group er flere mærker af sojamelk og tofu beriget med vitamin B12.

Brug mejeriprodukter og æg. Ifølge webstedet World's Healthiest Foods er æg, kødmælk og yoghurt naturlige kilder til vitamin B12.

Inkluder kødsubstitutter, der er beriget med vitamin B12, hvis du er vegetar eller veganer, rådgiver Vegetarian Resource Group hjemmeside. Nogle kødsubstitutter, såsom veggie burgere, tempeh, seitan og hvedegluten er beriget med vitamin B12.

Inkluder fødevarer, der er rigtige på vitamin B6 i din kost, rådgiver Verdens Sundeste Mads hjemmeside. Vitamin B6 er nødvendigt for korrekt absorption og opbevaring af vitamin B12. Spinat, valnødder, fjerkræ, avocado, bananer og brun ris er kilder til vitamin B6 ifølge Dr. James F. Balch, forfatter af "recept til ernæringsmæssig helbredelse."

Tag en vitamin B12 supplement. Et daglig tilskud på 5mcg til 10mcg er typisk tilstrækkeligt til at opfylde kroppens behov for dette vitamin, ifølge Vegetarian Resource Group's hjemmeside.

Tip

Tal med din læge, hvis du tager antikoagulerende medicin eller kaliumtilskud. Disse lægemidler kan blokere absorptionen af ​​vitamin B12 af kroppen, ifølge Dr. Balch. Mavebetændelser og andre fordøjelsesproblemer kan også forstyrre absorption af vitamin B12, ifølge webstedet World's Healthiest Foods.

Ting, der er nødvendige

Lean meat

Fortified cereals

Fortified soya produkter

Mejeriprodukter

Æg

Fortified meat supplements

B12 vitamintilskud