Effekten af ​​underernæring og alkoholisme

Alkoholisme bidrager til underernæring ved at nedsætte appetitten og vigtige næringsstoffer; Drikke tjener ofte som erstatning for måltider, ifølge MayoClinic.com. Mange alkoholister bliver underernærede, enten fordi de bruger for få essentielle næringsstoffer eller fordi alkohol og dets stofskifte forhindrer kroppen i at bruge disse næringsstoffer, ifølge National Institute for Alcohol Abuse and Alcoholism of the National Institutes of Health. Alkoholisme resulterer i maldigestion og malabsorption af næringsstoffer.

Kropsfedt

Moderate drivere bruger normalt alkohol ud over deres normale fødeindtagelse, og dets bidrag til kropsfedt er mest tydeligt i den centrale fedme, der almindeligvis betegnes som "Øl mave." Alkohol i tunge doser metaboliseres ikke godt og genererer mere varme end fedt. Svære drikkere forbruger normalt alkohol i stedet for normalt madindtag og har tendens til at lide underernæring, ifølge Eleanor Whitney og Sharon Rolfes i "Understanding Nutrition."

Energy

Sammenlignet med 4 kalorier pr. Gram for protein og kulhydrat, alkohol indeholder 7 kalorier pr. gram, men disse tomme kalorier er blottet for næringsstoffer. En 12 oz. servering af almindelig øl giver 150 kalorier. En 1 ½ oz. servering af 80 bevis væske giver 100 kalorier og en 3 ½ oz. servering af hvidvin giver 70 kalorier. Generelt, jo flere kalorier der bruges på alkohol, jo færre kalorier bruges på nærende fødevarer.

Jo mere alkohol folk drikker, desto mindre sandsynligt er de at spise nok mad til at give tilstrækkelig ernæring. Næringsstofmangler er uundgåelige ifølge "Forståelse af ernæring", fordi alkohol fortrænger mad og forstyrrer kroppens brug af næringsstoffer. Til sidst er visse næringsstoffer mangler eller ineffektive.

Metabolisme

Kronisk alkoholisme forstyrrer metabolismen af ​​forbrugte næringsstoffer. For eksempel taber leveren i henhold til "Forståelse af ernæring" sin evne til at bevare B-vitaminfolatet, så nyrerne udskiller mere folat i urinen og en folatmangel, der ødelægger fordøjelsessystemet udvikler sig.

Alkohol også forstyrrer folatets rolle i behandlingen af ​​homocystin, så et overskydende niveau der er forbundet med hjertesygdomme udvikler sig. Dårlig folatstatus og alkoholisme er også forbundet med kolorektal cancer. Nedbrydelse og mangel på et andet B-vitamin, thiamin, resulterer i Wernicke-Korsakoff syndrom, som påvirker øjenmuskulaturen, beskadigede nerver, nedsat hukommelse og koordination. Acetaldehyd produceret ved alkoholmetabolisme forårsager også vitamin B- 6 mangel, hvilket resulterer i lavere produktion af røde blodlegemer.

Vitaminer

Alkohol bidrager til underernæring ved at forstyrre den effektive anvendelse af nogle vitaminer. For eksempel undgår intestinale celler at absorbere thiamin, folat og vitamin B-12. Leverceller mister evnen til effektivt at aktivere D-vitamin, ifølge "Forståelse af ernæring."

Toksiner

Direkte toksiske virkninger af alkoholisme bidrager til underernæring. Alkohol får maveceller til at udskille for meget mavesyre og histamin. Histamin producerer betændelse og for meget mavesyre irriterer maven og spiserøret og gør dem sårbare overfor dannelsen af ​​mavesår.