Calciumabsorption og vitamin A-toksicitet: Hvorfor for meget A (retinol) skader knoglerne

Vitamin A er vitalt (immunforsvar, syn, knogler, celledeling). Men hypervitaminose A (præformet A = retinol) øger osteoporose-risiko ved at forstyrre D-vitamins calciumbalance.

Den farlige form: Præformet A (retinol)

Optages som retinol. Let at nå >5.000 IE/dag via berigede korn + multivitaminer (Linus Pauling Inst). Langtid >5.000 IE/dag (700–900 µg) knyttes til: Nedsat knoglemasser, øget osteoporotisk brudrisiko. Findes i: Fuldmælk, lever, berigede produkter.

β-caroten (plante-A) giver IKKE knogleskader – sikker form.

Mekanisme: A hæmmer D's calciumarbejde

D fremmer calciumabsorption i tarmen. A hæmmer dette intestinale calcium-svar (J Bone Miner Res, 2001). Forklarer måske hvorfor Østeuropa (højt A-indtag, lavt sollys/D) har højst osteoporose (Johansson & Melhus).

Andre teorier – mere forskning nødvendig

Linus Pauling Inst: Forholdet A/D/calcium ikke fuldt forstået. Bedste råd: Få anbefalet A (kvinder 700 µg/2.333 IE, mænd 900 µg/3.000 IE). Utilstrækkeligt A også forbundet med lav knoglemasser.

Praktisk råd til multivitamin-valg

• Vælg multivitamin med 5.000 IE A, hvor halvdelen er β-caroten (ikke retinol).
• Mangel-indtag der skader knogler er lavere end UL (10.000 IE/3.000 µg).
• Over UL → skarp stigning i toksicitet-risiko.